Tiramisu rolo suíço

Eu tenho alguns dias, um pouco ocupado, sem ser capaz de postar nada de novo e minha filha me dizendo que ela queria um chocolate Swiss roll, eu finalmente tive tempo e decidiu fazer um rocambole .... mas também é uma sobremesa tiramisu como minha filha para ver se Colaba, e ....... Sim, ele gostava. Bien¡¡¡ Este é um blog receita "Maria Lunarillos" embora a minha apresentação é um pouco mais em casa ha ha.
Os ingredientes para fazer a massa do bolo são:
- 5 ovos
- 120 g de açúcar
- 130 g de farinha
- uma colher de chá de café instantâneo
- 2 colheres de chá de pó de cacau
- uma pitada de sal. Nós separar as gemas das claras de ovos. Peneire a farinha com o cacau e café.
Nós colocamos em uma tigela os cinco gemas com o açúcar e bata até obter uma mistura espumosa e esclareceu a sua cor.
Adicionar a mistura de farinha e incorporar outflanking até ficar liso. Em outra tigela, colocamos as claras em neve com uma pitada de sal e montar a picos moles.
Em seguida, incorporar as claras à mistura com envelopes para que a mistura é movimentos macios. Coloque a mistura num molde rectangular e colocá-lo num forno quente a 180 durante cerca de 15 minutos.
Agora, para o passo básico para alcançar braço adequado de cigana, esta é a teoria que eu, pessoalmente, eu continuo recebendo um pouco mal braços ciganas, eu tenho que continuar praticando.
Quando este bolo quente coloca em um pano, ele é colocado acima do papel manteiga é rolada bolo e mantê-lo por 5-10 segundos. Ele se desenrola e, em seguida, repete a operação, mas desta vez despegándole de papel manteiga e é mantido mais alguns segundos e, em seguida, desenrolado e deixado arrefecer em um rack.
Para a necessidade recheio de creme.
- 250 gr de queijo mascarpone
- 200 ml de creme de leite frio
- 60 g de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de chá de café solúvel. Em uma tigela coloque o queijo com açúcar e café e misture até ficar cremoso.
Em uma tigela montada creme frio e, em seguida, acrescentou o creme simplesmente não tem muita consistência se creme de café é colocado na geladeira uma hora para em seguida, preencher o bolo bem. o bolo com um xarope feito com 100 ml de água e 50 g de açúcar e adicionar 50 ml de xarope frio café para molhar. Café eu não teria feito, porque ele sabe muito café para dar às crianças.
Então nós colocamos o nosso café creme sobre o bolo e molhado com o xarope e estender com uma espátula. E agora vem a grande passo final, enrolá-lo sem quebrar o bolo sem ele vai escorregar o creme, ufffff, eu ainda tenho que aprender, eu acho super difícil.
E ainda por cima é decorada com o que queremos: açúcar em pó, cacau em pó, um pouco de creme, etc ... E este é o meu resultado .... a questão não é pastelaria, mas um realmente muito bom, a combinação de sabores é perfeito para o meu gosto.

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