Queques banana, ananás, coco, com porcas

Um longo tempo e não se preparou biscoitos e jogou waaaay menos. Então, neste fim de semana eu fiz bolinhos de banana, abacaxi e coco, com nozes. É uma receita típica americana e seu nome é bolinhos de beija-flor, o que significa biscoitos beija-flor honestamente não sei onde o nome vem, mas o importante é que eles são muito ricos. São muito suculenta, eu me lembram os cupcakes de cenoura.
Ingredientes para 12 bolinhos:
- 80 ml de óleo de girassol
- 150 g de açúcar mascavado
- 1 ovo
- extrato de baunilha 1 colher de chá
- 1 banana esmagada
- 150 g de xarope de ananás escorrido
- 25 g de coco ralado
- 150 g de farinha
- 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó
- canela em pó 1 colher de chá
- sal 1/4 colher de chá
- 50 g de grosseiramente descascadas e cortadas + algumas porcas para decorar
Para o glacê de cream cheese:
- 125 g de manteiga à temperatura ambiente
- 300 g de açúcar de confeiteiro
- 150 g de creme de queijo refrigerados
preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 ° C, aquecer e para baixo, e preparar as cápsulas de bandeja para bolinhos.
Bata com óleo de hastes com açúcar. Quando integrado bem incorporar a essência de ovos e baunilha. Bater até a mistura ficar cremosa.
Nós adicionamos a banana esmagada, picado ou abacaxi esmagado, e coco. Bater até a mistura ficar uniforme.
Peneire com o fermento, farinha de sal e canela e adicionar à nossa massa, duas vezes, cada vez que misturar a apenas até a mistura ficar lisa nós.
Finalmente, incorporar as nozes descascadas e picadas e misture a ser distribuído por toda a massa.
Nós enchemos nossas cápsulas para cupcakes até 1/3 completo e asse por 20-22 minutos, ou até que um palito repicar limpo.
Vamos temperamento 5 minutos na assadeira e então passamos um rack para esfriar completamente. No caso do queijo geada que bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até se obter uma mistura cremosa, de 3 a 5 minutos. Adicione o queijo creme gelado e bater apenas até que seja incorporada.
Coloque o creme em um saco de confeitar e decorar para o nosso gosto, eu fiz com o bico 1M Wilton e com um pedaço de noz no topo. Mmmmmmmm !! Deliciosa, fresca e suculenta.
Até logo !

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