Profumo di Capperi em Cheeseburger com aioli_nms-toque cheeseburger com alcaparras e aioli_nms

Em espanhol abaixo mese Altro, altro MTC. O simpaticissima Arianna di Saparunda "s Kitchen, vincitrice della sfida del mese di maggio tem scelto di giugno l comer tópico" hambúrguer americano. Dobbiamo preparar painel tutto proprio il, il ripieno di carne ou altro, molho e contorno il. Bene. "Bene" tutti Detto hanno, ma io non e che poi fossi costurou feliz ... diciamo La Verita, odiatemi Pure amor ma non per niente hambúrguer gli. O meglio: Eu amo o polpetta di Trita Meat em tutte le varie possibili Sfumature e combinazioni, ma mi piace mangiarla nel piatto com un di insalata contorno e inserita bel em panino non un. Non mi piace il mica neppure tanto ketchup .... Eu odeio, odeio profondamente, tutte le varie .... catene fast food Mc-non so cosa ... non so cosa-King ..... e li rifuggo comer a praga. Fermo subtraindo che, malgrado mio, qualche volta, por muito mio figlio felice ho dovuto mettervi piede. Nonostante, não Credo aver mai ordinato um hambúrguer; ho sempre nuggets ripiegato sui ou cose di altre. mi piace Non quel molliccio e painel dolciastro, você Salse anch "Esse dolciastre ... insomma: non fa per me. Por cui, per Quanto riguarda meu a difficilissima sfida, ma che il mio Fara felice ragazzone. Questo era magro em ieri pensavo quello che. Ma ... ooohh: i pães fatti in casa e le mie modifiche com ... o meu médico Sottovoce .... sono piaciuti um sacco !!! ^ - ^ Ho pré-parto i bolos, per il painel ossia i hambúrguer, seguendo alla lettera a datação ricetta dá Arianna. . Per questo primo hambúrguer ho Seguito ricetta che ci o insegna Arianna e aggiunto ho básico, nell "impasto della carne, Ho dei Capperi sostituito o lattuga e il pomodoro con qualche foglia di freschi.Come spinaci molho: Um qui aioli che em Spagna se Vem formaggio moltissimo utilizado .. Emmenthal Ho servito questo Esperimento primo classiche le patatina fritte por tarifa Felice il ragazzone. Profumo di Capperi cheeseburger do aioli molho e spinaci Freschi Ingredienti por quatro pães:
125 g de di farina 125 g de di Manitoba 130 g de di latte 20 g de di burro 10 g de di zucchero 5 g di strutto 5 g di venda 4 g de di Lievito di cerveja fresca 1 cucchiaino di Miele Per la Cottura dei pães: 1 uovo um goccio di latte Semi di Sésamo e papavero
Intiepidire latte il, scioglierci Lievito il Miele e lasciar il riposare por um Decina di minuti. Em uma Boule di vetro capiente setacciare farina, formare uma fonte, pouco il latte Versare por volta de e lasciarlo assorbire mescolando com Cucchiaio di legno. Aggiungere o strutto ed il burro à temperatura ambiente e venda il e o zucchero. ad impastare bem ottenere um liscio Composto omogeno ed.
Coprire com pellicola eA della Panno e lasciar fino al raddoppio lievitare. Prendere l "empastamento, sgonfiarlo leggermente cercando di formare um poi che rettangolo piegherete: tre parti em dividetelo idealmente, centro Destra parte di sovrapponete ed idem com Ora rigirate di sinistra 90 ° e destino lo stesso .. Far riposare così l "impasto, com parte della rivolta verso il basso piega e coperto dá Panno por um mezz" Oretta. Formare poi i pães. Poggiarli sua única carta coperta teglia da da forno e con il período della mão schiacciarli leggermente.
Far coperti riposare dá pellicola por um "Oretta mezz. Accendere il forno a 180 ° C. Sbattere em um ciotolino l "il uovo café com leite. Togliere o pellicola e spennellare os dei superfície bolos il Composto com uova e di latte. Spolverizzare i.e. Quando il raggiunge semi temperatura forno infornare e fino para Doratura cuocere. DEVE essere il bun sopra e nella Chiaro Dorato inferiore parte. Sfornare e asciugare lasciar seu um Gratella. Ingredienti por 4 hambúrguer:
500 g de carne di tritata 1 cucchiaino di cipolla molto tritata finemente 1 Cucchiaio di capperitritati grossolanamente Molho inglês 1/2 di cucchiaino folhas
Em um mescolare terrine gli ingredienti con le mani velocemente in modo da ottenere um omogeneo Composto. Troppo é Avete le mani calde raffreddatele sotto l "acqua. Dividere em 4 uguali parti, formare delle piccole sfere e poi schiacciarle leggermente. Devono um leggermente AVERE Maggiore di QUELLO dei bolos diâmetro em perché cottura se eu ritirano um pouco.
Ingredienti acordo com a allioli
200-250 ml de di olio di semi di Girasole 1 uovo 1 Cucchiaio di succo di limone 1 spicchio di pelato aglio venda, pepe
Tagliare para fettine o spicchio d "Aglio e metterlo nel bicchiere o misturador, aggiungere l" olio, l "uovo, IL succo di limone, IL venda e il Pepe. Azionare il minipimer e sul fundo manter a ordem fermo when não che vedrete cominci a prendere Corpo, apenas allora continuare para sbattere muovendo verso il MINIPIMER matéria-l "alta basso verso il e poi. Patatine fritte per le:
Patate olio por friggere folhas
Lavare e sbucciare patate ele. Nel senso della Lunghezza Tagliarle para spesse Fette cerca de um centímetro. Poi Tagliare ogni metro only para listarelle di scarso um centímetro.
Sciacquarle sotto acqua corrente fina para QUANDO l "acqua e poi não limpida risulti asciugarle não bene, benissimo !! Scaldare l "olio e friggere fino a quando le patate non sono croccanti. Scolare e tenere caldo. Salare um prima di tempo servire. Cottura e panino "costruzione":
foglie di spinaci asciugate lavate ed emmenthal formaggio
bacon Mettere o Padella antiaderente sul fuoco e scaldare bene. Far cuocere gli hambúrguer girandoli spesso e senza schiacciarli.
Cuocere em um Padellino vai Fette di toucinho in modo da croccanti renderle e Tagliare acabamentos il pane. Togliere il bacon e tê-lo para o caldo.
toucinho painel di QUANDO gli hambúrguer sono quase pronti, nella stessa padella dove si è il preparato longe tostare vontade Fette com "toucinho Basso verso il l Rivolto em che il tutto Grasso modo raccolga lasciato dal interna e se insaporisca por bene Mettere um metro only di sopra formaggio gli hambúrguer e coprirli com Coperchio por um minutino. Preparare ora il panino: prendere il painel e aioli spalmarci, adagiarci l "spinaci hambúrguer e poi gli e, opcionalmente, allioli ancora. Com questa ricetta partecipo tudo "MTC di giugno Profumo di Capperi em Cheeseburger com aioli_nms-toque cheeseburger com alcaparras e aioli_nms Mais um mês, outro MTC.
O Arianna simpatiquisima de Saparunda "s Kitchen, vencedor do desafio de maio foi escolhido como edição de junho Hamburger americano Temos que preparar tudo. Pão, recheio de carne ou de outra forma, o molho e decore.
Ok. "Bieeen", disse a todos, mas não é que eu estava tão feliz de dizer a verdade, eu estava indo para odiar todo mundo, mas não ama em todos os hambúrgueres. Ou melhor: Eu amo as almôndegas em todos os vários tons e combinações possíveis, mas eu gosto de comer em casa com uma salada agradável e não colocar em um sanduíche. Eu também gosto muito da ketchup ..
E eu odeio, odeio profundamente, todas as várias cadeias de fast food .... MC- não sei ... Eu não sei o que-King ..... e Hujo deles como eram praga.
No entanto, apesar de mim, às vezes, para fazer meu filho feliz, eu tinha que entrar um. Embora, eu não acho que eu quase nunca pedir um hambúrguer, eu sempre optou pela nuggets de frango ou outras coisas.
Eu não gosto do pão que parece borracha e molhos adocicados nem cloying e adocicado também ... em suma: não é para mim!
Então, para mim, um desafio difícil, mas vou fazê-lo feliz, especialmente para meu filho.
Isso era o que eu pensava até ontem.
Mas ... ooohh: com pães caseiros e as minhas alterações têm seguido a receita básica que ensina Arianna mas eu adicionado na mistura de carne, algumas alcaparras. Troquei alface e tomate com algumas folhas de espinafre molho frescas.Como: A aioli que aqui na Espanha quanto é usado. Como o queijo: Emmenthal. Tenho servido esta primeira experiência com batatas fritas clássico para fazer feliz o menino. Cheeseburger com um toque de alcaparras com molho aioli e espinafres frescos
Ingredientes para 4 pães:
125 g de farinha 125 g de Manitoba 130 g de leite 20 g de manteiga açúcar 10g 5 g de banha de porco 5 g de sal 4 g de fermento fresco 1 colher de chá de mel
Para cozinhar os pães:
1 ovo um pouco de leite sementes de sésamo e de papoila
Aqueça o leite, dissolva o fermento com mel e deixe descansar por dez minutos. Em uma tigela grande peneire a farinha, a formação de uma fonte, verter o leite lentamente e deixá-lo absorver, agitando com uma colher de pau. Adicionar a banha e manteiga à temperatura ambiente, e o sal e açúcar. Amassar até que a mistura é lisa e homogénea. Cubra com filme plástico e uma toalha e deixe descansar até dobrar. Leve a massa esvaziar um pouco a tentar formar um retângulo e, em seguida, dobrar, idealmente dividida em três partes, o centro da direita e esquerda do mesmo. Agora dê um giro de 90 ° e fazer o mesmo.
Deixe a massa, com a parte de dobrada para baixo e coberta por um pano durante meia hora. Em seguida, formar os pães. Coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga e amasse com a palma da mão ligeiramente. Deixe repousar, coberta com filme plástico por meia hora. Pré-aqueça o forno a 180 °. Bata o ovo com um pouco de leite. Remover o papel de plástico e escovar o topo dos bolos com a mistura de ovo e leite. Polvilhar com sementes e quando a temperatura do forno atinge a cozer até castanho dourado. O pão deve ser marrom dourado acima e mais leve na parte inferior. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Ingredientes para 4 hambúrgueres: 500 g de carne picada 1 colher de chá de cebola picadinha 1 colher de sopa alcaparras 1/2 colher de chá de molho Worcestershire sal Em uma tigela misturar ingredientes rapidamente com as mãos para se obter uma mistura homogénea. Se suas mãos são muito quentes resfriá-los debaixo d'água. Dividida em 4 partes iguais, e, em seguida, pressionando-os em bolas ligeiramente com a palma da mão. Eles devem ser ligeiramente maior do que os rolos de diâmetro que são removidos um pouco.
Ingredientes para Aioli 200-250 ml de óleo de girassol 1 ovo suco de limão 1 colher de sopa 1 dente de alho, descascados Sal pimenta Corte o alho e colocá-lo no vidro do liquidificador, acrescente o óleo, ovos, suco de limão, sal e pimenta. Operar o mixer e mantê-lo fixo na parte inferior até ver começa a tomar forma, e só então continuar movendo ?? liquidificador para cima e depois para baixo.
Para as batatas: batatas Óleo para fritar sal Lavar e descascar as batatas. Longitudinalmente cortadas em fatias de espessura de cerca de um cm. Então, cada fatia cortada em tiras. Lavar com água corrente até que a água corre clara e, em seguida, secarles bom, muito bom !! Aqueça o óleo e batatas fritar até ficar crocante. Escorra e manter aquecido. Salar antes de servir.
Preparação e "construção" do hambúrguer: folhas de espinafre foi lavado e seco Emmental bacon Aqueça bem uma frigideira antiaderente. Cozinhe hambúrguer virando com freqüência e sem esmagar. Em outra panela cozinhe as fatias de bacon até que eles são nítidas e cortar o pão ao meio. Retire o bacon e manter aquecido. Quando os hambúrgueres são quase pronto, na mesma panela onde o bacon foi preparado para colocar as fatias de pão com o interior para baixo para recolher toda a gordura do bacon. Coloque uma fatia de queijo em hambúrgueres e cubra com uma tampa por um minuto ou dois. Prepare o sanduíche: tomar o pão e espalhe com aioli, em seguida, colocar o hambúrguer e, em seguida, espinafre.

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