Pretzel pão macio


Este pão salgado é de origem alemã e pode ser um companheiro perfeito para um aperitivo. Existem dois tipos de pretzel, o velho pão ou lanche tipo de esta receita que é pão macio. Mas, além disso, também podemos encontrá-los em muitas maneiras diferentes, por exemplo varas tipo "Mikado", que é feita com massa de pão velho. Para nós, ele nos lembra o típico New York Bagels, não só a textura mas podemos preenchê-lo com qualquer coisa! Seus ingredientes são qualquer pão, farinha, água e fermento ... Coragem e para a receita! pretzel pão macio ⌇ Preparação: 2 horas
Rações ◷ 10
⥯ Dificuldade: ingredientes 200 ml de água uma pitada de sal 360 g de farinha de trigo açúcar castanho 1/2 colher de chá 4,5 g de levedura de padeiro seca sal de cozinha para decorar
receita Para começar, temos de acumular, nós temos feito com a máquina de fazer pão, por conveniência, mas se você não tem é uma massa trabalhando muito confortável com a mão. PANIFICADORA: Com a máquina de fazer pão coloque todos os ingredientes na tigela, começamos com líquidos, como de costume e, finalmente sólida. Nós na nossa panificadora amplia a Lidl ter seleccionado o programa nº6 amassar leva cerca de uma hora e 50 minutos, incluindo os tempos levado. A massa vai perfeito, pronto para moldar! MANUAL: Se você fizer mão simplesmente porque o mesmo, começando em uma tigela grande e quando a massa estiver pasaros gerenciáveis ​​da bancada da cozinha bem enfarinhada. A massa deve ser flexível sem resistir homogeneidade Quando listá-lo em uma tigela grande com a base untada e cubra com um pano para tocar a massa, resevarla em um lugar minimamente quente dobrar de volume, isto é pode ser 1 hora. Temos a massa do nosso Pretzel, temos feito à mão ou máquina de fazer pão, agora dão lugar a que eles são. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Para começar, temos de separar a nossa massa em 10 porções, eu amo trabalhar com essa massa, é esponjooosaaa tannn! Dê uma porção da massa e trabalhar meio minuto para desasificarla. Mãos forma alongada e a massa faça a forma típica nó destes pães. Na foto você pode vê-lo melhor! Preztel pintar cada um com ovo batido e polvilhe um pouco de sal sobre gordura. Pretzel fazendo pacificamente .... e asse a 200 por 20-25 minutos ou até dourar! Guten Appetit !! notas: Podemos adicionar mais de gergelim, sementes de papoula, sementes de girassol, aveia ... Arquivado em: Sanduíches e lanches, Pan Tagged pão, pão alemão, pretzel

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