Polpettine di melanzane al forno

Em espanhol abaixo Oggi não voglia ho raccontare di niente. Ho troppi pensieri e preoccupazioni per testa e riesco non da quelli para distrarmi.
Quindi concentriamoci sulla ricetta.
Dove ho trovato questa ricetta? Boh .... e chi si ricorda?! I faccio da molto ritmo prémio di aprire e e il blogue negli Archivi não, ma sul mio quadernetto di ricette.
Sono molto leggere delle Polpettine, não fritte, ma impanate e cotte no forno. Se eu Prestano ad essere servite secondo piatto comer, comer antipasto ma anche ou Magari piú Piccoline, comer alimentos dedo. Saporitissime; tutto il sapore della melanzana em um Boccone! Polpette di melanzane al forno por 4-5 persone
1 quilo di melanzane
40 gr di parmesão grattugiato
1 uovo e um tuorlo
70 gr de cerca de di pangrattato
2 spicchi di aglio
um Ciuffo di manjericão ed uno di prezzemolo
olio evo
sale-pepe Lavare e asciugare Melanzane ele togliete il Picciolo e cuocerle intere nel forno de 180 ° por 40 MINUTI cerca são muito leve, não frito, cozido panado e mas. Fornecido para ser servido como um prato principal, mas também como um fermento ou talvez menor, como alimentos dedo. deliciosa; todo o sabor da berinjela em uma mordida! almôndegas berinjela assada para 4-5 pessoas
1 quilo de beringelas
40 gramas de queijo parmesão ralado
Uma gema de ovo e o ovo
70 gramas de farinha de rosca sobre
2 dentes de alho
alguns ramos de manjericão e salsa
Azeite virgem extra
sal pimenta
Lavar e secar as beringelas, remover os caules e cozinhar no forno a 180 graus durante 40 minutos. Deixe arrefecer, cortada longitudinalmente e esvaziar a polpa. Misture com manjericão, salsa, alho, ovo e gema de ovo, queijo ralado, uma pitada de sal e pimenta. Despeje a mistura em uma tigela, adicione a farinha de rosca e deixe descansar por 10 minutos. Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais pão ralado. Fazer bolas com a mistura e rolo em pão ralado. Organizá-los em um papel forrado forno e cozinhe em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. Sirva quente ou frio.
I I têm acompanhado com uma maionese feita em casa misturado com iogurte, mas que também são excelentes com um molho de tomate fresco esvaziado de sementes e picado em um misturador com manjericão, azeite extra-virgem, sal e pimenta.

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