Pizza Margherita


Em espanhol abaixo Cé coisa della piu di italiano Pizza ???
Ok ... o pasta..ahaha
Questi sono i devido piatti grazie ai quali siamo il mondo conosciutissimi in tutto, ma mi fa incavolare comer uma sento che dire bisciaquando nostra cucina e quello de solo: massas e pizza ...
coisa não sanno se eu perdoar !!!
O ricetta di questa de pizza trovata LHO no local molto interessante un: qui.
Molto, molto buona !!! Pizza Margherita 500 g Farina 250 g acqua 1-2 cucchiai di olio 5-10 gramas di venda 2-3 gr fresco Birra di di Lievito
Pelati mozzarella Origano ou Basilico fresco Sciogliere il Lievito em mezzo di acqua bicchiere, prendere da da quei 250 grammi indicati negli ingredienti, Mescolare. Em 50 g acqua di sciogliere il para girar com cucchiaino. Mettere em gli tutti um ciotola capiente ingredienti, IL compreso bicchiere di acqua ed il + Lievito escluso venda e l'olio, e cominciare para impastare.
Dopo QUALCHE minutos anche l'acqua + aggiungere venda e l'eventuale olio e continuare para impastare bene, forza mettendo, spingendo forte para Basso verso il centro e raccogliendo di Nuovo Palla e proseguendo.
Um ponto Certo, se um piuttosto Palla Formera morbida, pian che più de piano diventerà Liscia. Impastiamo ancora un po '
.per sentire foi siamo para Giusto verifichiamo ponto é empastamento l'è símile alla para tatto dell'orecchio consistenza o lobo. É stai usando l'impastatrice, tiralo fuori per controllare.
è più dura ou sbricioloso è ou duretto, aggiungere acqua e ancora pouco magro rimpastare ad simile um quella ottenere um dos dell'orecchio lobo consistenza. è invece Collosa troppo é, única prova impastarla ancora, ma non si asciuga, não questa Perde collosità, allora va bene ancora devido mettere ou di tre cucchiai farina e continuare para impastare ancora un po'.
Il fatto più importante, che desen di empastamento guidare a fase, è o consistenza. Avrai when finito o piuttosto Liscia senti, consistenza della Lobo e não appiccicosa.
Far lievitare almeno um dore paio.
Devido matéria-della minério cottura prendere l'impasto, che sarà ben lievitato e ousar mão rimpastata una, e só leggera per sgonfiare e ridistribuire i nutrienti per i lieviti.
Un'ora della matéria-cottura preparare Palline ele.
Infilare um sotto all'impasto Cucchiaio mão e com delicatezza, per il perdere di interni staccare gás mínimo um "manciata" di pasta affondando vai quattro dita e poi spezzarla arrotolando com laltra mão. Poi rotolare o socchiusi pallina tra i palmi un po', delicatamente única per Atreva sferica forma e dopo poggiarla che sul de piano Infarinato per stendere servir.
Intanto accendere il forno alla temperatura massima; bisogna accenderlo di almeno infornare mezz'ora cru. Prendere il Barattolo di pomodori pelati, puxar fuori i soli pomodori dal succo, che è troppo líquido. Frullali ou schiacciali no modo successivamente Possano essere che sul Cucchiaio Sparsi um disco di pasta. Aggiungi um Pizzico di sale, o quantità dipende da quella del Pomodoro. grossolanamente tritare mozzarella co n um robô ou um frullatore. Infarinare bene il pomba de piano stendere, e importante. Prendere um bolim e centro schiacciala, poi Eu, então, entregar ou MATTARELLO al, Per fare para entregar bisogna allargare o bolim, dopo averla schiacciata suavemente, partendo dal centro e poi allargandola prendendola homem dá a mão e puxando delicatezza bordo.
L'obiettivo è avere spessore piuttosto uniforme sottile, tranne che sul cornicione, dobbiamo tarifa pomba in modo di ottenere qualche milímetro de più.
Può che l'impasto succedere se Strappi em operazione questa, não importa ma. Ele succede, recupereremo no modo questo: perto di Buchino il tappare congiungendo i Lembi opcionalmente inumidendoli leggermente no modo de che se incollino bene.
Oppure Prendi um Pezzettino di pasta, inumidisci i Lembi intorno a buco e sopra il posaci Pezzettino, proprio vêm ci mettessi é um pezza, comer é stessi riparando uma câmera d'aria. Non c'è da preoccuparsi dell'estetica tanto mettiamo poi ci il pomodoro e vede non si. L'importante che è il buco non ci sia il più when condisci com pomodoro, perché é passa sotto il pomodoro se bruciacchierà e farà attaccare de pizza alla teglia.
Ora il che è em teglia disco, Dare sistemata un'ultima con le mani por fargli ritrovare a forma giusta poi spargere cerca tre cucchiaiate di pomodoro, lasciando pulito placa il por 1-2 cm. Mettere il Pizzico di venda não é si è messo già nel pomodoro em precedenza. velocemente Infornare.
Passati 10-12 minuti dovresti cominciare il vedere bordo gonfio e che appena inizia para colorarsi.
Um cospargere ponto questo com mozzarella
Rimetti subito no forno.
Passato altro vedere Qualche minutos dovresti a mussarela fusa e il bordo colore ormai de Giusto. Fuori pizza de tira, e um paletta di legno ou di calore plástico resistente, e salvo sollevala sotto Dalla teglia é anche cor un-nocciola dorato è di diventata superfície, não più bianca.
è così é o cottura e sfornala allora va bene.
Ovviamente se Puó variare ao farcitura Piacere; io ne unaltra fatta ho com gorgonzola e salsiccia. Pizza Margherita PIZZAAAA !!!
Há mais italiano do que pizza?
O massas ... é ... é verdade ..:
Mas realmente eu me incomoda quando ouço que a nossa cozinha é único pizza e massas ..... o que eles perca !! hahaha
Esta receita de pizza eu encontrei um site muito interessante dedicado apenas de pizza: aqui.
Muito boa!!!! g de farinha Pizza Margherita500 250 gramas de água 1-2 colheres de sopa de óleo de oliva 5-10 gramas de sal 2-3 gramas de levedura fresca
tomate pelado mozzarella orégano Dissolver levedura em meio copo de água, para ser retirado para fora de 250 g no total. Misture.
Em 50 g de água para dissolver o sal. Colocado em uma tigela grande todos os ingredientes, incluindo o copo de água + fermento e sal e excluindo petróleo e começam a amassar. Depois de alguns minutos, adicione água + sal e azeite e amasse eventual, duro, empurrando duramente no centro baixo e pegar a bola novamente e continuar.
Em algum ponto, a uma esfera lisa que se tornam gradualmente uma massa lisa é formado. Amasse um pouco mais. Para saber se você está pronto para verificar se a massa ao toque é semelhante à consistência do lóbulo da orelha.
Se é difícil ou quebradiço, adicione um pouco de água e continue misturando até que você tenha um similar à consistência lóbulo da orelha. Se, no entanto, é muito pegajosa, apenas tentar acumular mais, mas se você não perder essa aderência, então não há problema em colocar duas ou três colheres de sopa de farinha e amasse um pouco mais.
O facto mais importante, que deve guiar a fase de mistura, é a consistência. É sobre quando ele se sente muito suave, similar à textura do lobo e nada pegajoso. Deixe crescer, pelo menos, um par de horas.
Duas horas antes de cozinhar fazer a massa, o que aumentou ligeiramente e amasse com a mão, só para desinflar e redistribuir os nutrientes para o fermento. Uma hora antes de cozinhar bolas de formulário.
Inserindo uma mão mantendo-a em forma de colher sob a massa e suavemente, para perder os gases internos mínimos, quebrar o pedaço de massa que tem nas quatro dedos e, em seguida, implantá-la romper com a outra mão. Depois de rolar a bola em suas mãos um pouco, suavemente, apenas para dar a forma esférica e permanecer na superfície do enfarinhada, em seguida, usareis para esticar. Enquanto isso ligue o forno à temperatura máxima; deve girar pelo menos meia hora antes de assar.
Levar a lata de tomate, remover apenas os tomates sem suco, que é muito líquida, para misturar de modo que mais tarde podem ser distribuídos com uma colher na massa. Adicione uma pitada de sal, a quantidade depende da qualidade do tomate. Picar o mozzarella com um robô ou um misturador.
Farinha a placa de pastelaria, é importante. Pegar uma bola e esmagado no centro, e, em seguida, continuar com a mão ou com um rolo, Para prolongar e ampliar a bola suavemente após o esmagamento, a partir do centro tendo uma borda que se estende e puxando suavemente. O objetivo é ter uma espessura uniforme bastante fino, exceto na borda, onde temos que ter certeza vamos buscar alguns milímetros mais espesso. Pode ser que o mais quebra, mas não importa. Se isso acontecer, vamos recuperar essa: Isto é para cobrir o furo pequeno, que trava os bordos da mesma e possivelmente ligeiramente humedecimento para ficar bem. Ou tomar um pedaço de massa, humedecer os bordos em torno do furo e assentar na peça de trabalho. Não há necessidade de se preocupar com a estética, porque então colocada em cima dos tomates e não se vêem. O importante é que o buraco não está lá quando colocamos o tomate, porque o tomate vai abaixo e queimar.
Coloque a base da pizza na assadeira. Agora que o disco está na bandeja, dar um último toque mãos para colocá-lo melhor, e depois se espalhou cerca de três colheres de sopa de tomate, deixando Clean Edge 1-2 cm. Coloque uma pitada de sal, se ainda não foram postas em tomates previamente. Asse rapidamente. Últimos 10-12 minutos deve começar a ver a borda inchada e começando a dourar.
Neste ponto espalhar a mozzarella Coloque no forno imediatamente.
Depois de alguns minutos, deve ver o mozzarella derretido ea borda agora na cor apropriada. Remover a pizza, e com uma colher de madeira ou de plástico resistente ao calor, levantar o tabuleiro e ver se também abaixo da superfície tornou-se um castanho dourado. Se assim for, a pizza está pronto.
Claro, você pode mudar o recheio, eu preparei um com gorgonzola e salsicha.
Com esta receita participo em # DíadelaPizza
criado por Noemi Todos cozinhar

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