Passo mandarim caviar falso

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15-02-2018 kudy03 Comida
"Refrany;
Les millors fuites; taronjes i mandarins, Dolces i fins "
Os melhores frutos; laranjas e tangerinas, doce e multa. Hoje trago-lhe a minha receita para um enfeite, além de ser muito resultón é muito rica e é muito simples de preparar.
É sobre fazer pequenas bolas de tangerinas vamos como caviar, e vai ajudar a melhorar os pratos que cozinhar com frutas cítricas, como doces a salgados.
Como eu lhe disse no outro dia, onde estou agora há lojas ou lojas nas proximidades e para preparar os meus pratos que eu tenho que improvisar.
Estou participando no desafio chefs Fevereiro do mundo para mim, este mês é muito especial, os ingredientes são tangerinas e laranjas, e ambos Eu amo porque citrus são parte muito importante na nossa dieta diária em casa, além de que de alguma forma ...... eles correm pelas minhas veias, sendo Galloneta neta Toni de gallo um saforí Orangeman, meu IAIO. precisamos;
200 ml de suco de tangerina Meio litro de óleo de girassol Agar envelope Um mínimo de 30 ml seringa Um suco de laranja
Para esta preparação, a primeira coisa que temos que fazer, é fazer com que o óleo de girassol é tão frio quanto possível e vamos colocá-lo em uma tigela ampla e profunda no congelador por pelo menos meia hora Prepare o suco de laranja com a ajuda do meu minipinchefavorita ele queria ver sua IAIA era "mágica" com tangerinas, hahaha Nós preparamos uma panela em que o suco vai virar e desmantelar envelope Agar Vamos colocar o fogo até um par de furúnculos, e remover do calor obtemos o recipiente com óleo congelador e vai derrubar o suco na seringa, esforçando-se para não obstruir a saída das gotas que formam a nossa "caviar" que vai libertando, gota a gota em óleo frio, e o contraste de temperatura irá ver como nossos grânulos são laranja tipo caviar. Vamos encher a seringa e fazendo com que os peletes lentamente, mas constantemente, porque uma vez arrefecida formas de gelatina e é difícil de fazer peletes. Se você gosta isso acontece comigo quando o tempo está frio, ele é reaquecido e pronto para quando nada acontece, mas não fazê-lo mais de uma vez. Nós colocá-los em uma peneira e enxágüe com água morna para elimiar todos os resíduos de óleo Nós colocá-los em toalhas de papel para absorver a água E uma vez que a água eliminada a secagem acabar em um novo papel de cozinha Nós colocá-los em um frasco hermético e pronto para usar em nossas receitas doces e salgadas. Para manter a nossa tangerina caviar falso, adicione o suco de uma laranja e manter na geladeira, eu não posso te dizer quanto tempo, porque em casa voa rápido desde até mesmo comer iogurte branco. Hoje eu usei para decorar copos de Tiramisu laranja e tem dado um toque delicioso e muito legal ..... .... embora .... a neve fresca que caiu ao fazer fotos procurando a luz exterior "A taula i ..... LUCRO BON !!! Com esta receita, eu participar do Desafio fevereiro 2016 COM no parágrafo doce. No concurso patrocinado por: naranjasLU.es

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