Ovos rachados ou ovos com batatas e presunto

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24-01-2018 rultes Comida
Há clássicos da cozinha em cada região, e, certamente, na Espanha ovos mexidos ou ovos com batatas e presunto são um prato dos mais típicos e socorreu.
Nós não gostam muito de frito, mas há algumas exceções que vale a pena, e este é um deles, uma vez que não há equivalente que podem ser preparados no forno ou com pouco óleo, que são as opções que costumamos encontrar e cozinhar.
Estes ovos mexidos ou ovos com batatas, presunto e pimentão são uma receita padrão essencial e você tende a gostar de todos. Eu acho que todos nós temos em mente a imagem da gema de ovo, quebrando começa a escorregar por entre os ingredientes restantes, um verdadeiro ... escândalo!
Para receitas como este permanecer o que são, projeto fácil de preparar, você tem que usar o bom utensílios de cozinha, e é sempre de qualidade muito mais importante do que quantidade, porque embora nós tendem a não dizer muito sobre as receitas, a verdade é que nem todas as panelas receitas são como deveriam.
Este vez que usamos nosso Bra frigideira antiaderente, principalmente porque nada está aderindo ao cozinhar, a manutenção é muito simples, e distribui o calor bem, algo que podemos ver neste tipo de receitas que irá preencher o pan, como com batatas de cozimento. Conforme o tempo duro nos dizer quantas receitas e ... escândalo! podemos cozinhar com ele, mas até agora parece ser bom. Se você tiver que renovar panelas, pode encontrá-lo em misarten.com, um especialista neste tipo de agregado familiar
Antiaderente frigideira Laranja Bra eficcient Se você gosta desta receita, pare por nossa seção de receitas com ovos, onde você vai encontrar as patatatas clássicos e cebola omelete, e a forma original de apresentá-la como rolos omelete e presunto com molho de mostarda e mel. Também não podemos esquecer os ovos cozidos e atum de tomate ou ovos escalfados ou cozido com nosso truque para fazer você ficar perfeito, e, claro, o arroz para Cuba, onde os ovos fritos são as estrelas. E no café da manhã, marchando ovos mexidos com bacon e suco de laranja espremido na hora
Em outras receitas, ovos não são tão visíveis, mas são o ingrediente chave, como na receita tradicional italiana para carbonara spaghetti ou quiche lorraine, um do mundo mais delicioso quiches.
Ingredientes para fazer a receita para ovos mexidos ou ovos com batatas e presunto: 8 batatas.
4 ovos grandes.
200 g pimentos Padrón.
100 g de presunto.
azeite, sal e sal Maldon para polvilhar o final.Preparación, como fazer ovos mexidos ou ovos com batatas e presunto: Descasque as batatas, corte-as em fatias finas e coloque em uma tigela com água fria. Este tipo de corte dá-lhes o nome de assar batatas. Se preferir, você pode cortá-los em palitos como os chips clássicos, mas isso dá um toque que nós gostamos mais.
Escorra as batatas e coloque-os sobre papel absorvente para que eles estão secos quando vamos para a panela.
Escolha uma frigideira antiaderente e de boa qualidade para preparar esta receita, porque nela vamos preparar cada um dos ingredientes, especialmente ovos é uma coisa delicada.
Coloque a panela ao fogo a uma temperatura elevada e cobre inferior a cerca de óleo dedo.
Quando quente, ir incorporando as batatas e reduzir o calor a uma temperatura do meio para fritar adequadamente durante cerca de 15 minutos. Vê-los acima de sal a gosto. Eles estarão prontos quando a camada exterior ter um ligeiramente crocante, ainda concurso para dividi-los dentro.
Retire as batatas com uma escumadeira para parar o óleo máximo possível na panela e reserve em um prato ou travessa.
Na panela com o óleo colocar pimentas, sal e faz saltar verificá-los durante cerca de 5 minutos, até ficar castanho dourado. Escorra e reserve.
Se o óleo restante na panela não cobrir o fundo, adicione um pouco mais.
Transformar o calor do fogo, que é alta, consulte ovos Cascando um por um e frite-os. Em menos de um minuto você vai tê-lo pronto, eu reserve em um prato. Preparando ovos ou ovos mexidos com batatas e presunto Quando você tem todos os seus ovos pronto, abaixe o fogo e deixe a uma temperatura média, remover o óleo restante na panela e despeje nela batatas e pimentos e mexa delicadamente para que as batatas não quebrar.
Quando estiver quente, coloque os ovos mais e desligue o fogo.
Corte o presunto em pedaços com suas próprias mãos e colocá-los no topo. Agora, com tudo o que você pode servir tubulação ovos mexidos quente na panela em si é grande e ajuda a manter o calor, que é essencial neste prato.
Um toque final: se espalha sobre um pouco de sal flocos, e se você gosta, recém-pimenta. ovos rachados ou ovos com batatas frescos e presunto Tempo: 45 minutos
Dificuldade: Fácil
Servir e gosto:
Sirva frigideira quente com ovos mexidos, e, claro, manter um pão boa mão cortada, é o elemento que complementa este clássico. Agora pique os ovos penetram a gema entre outros ingredientes e impregnar.
Recorde usar um utensílio de plástico ou de madeira para distribuir clientes para evitar arranhar a panela. Se você precisa para preparar este prato com antecedência, você pode ter listas de batatas e pimentos, e no último momento fritar ovos e aquecer tudo
ovos rachados ou ovos com batatas e presunto Receita variantes ovos rachados ou ovos com batatas e presunto:
Além de batatas, pimentos padron e presunto, você pode incluir sautée cebolas e outros legumes grelhados: cogumelos, pimentas cortadas, espargos ... adaptá-lo ao seu gosto!
Para adicionar um toque definitivamente diferente, você pode incrementar batatas. Colorau, cominho, orégano, tomilho, alecrim ou caril podem ser excelentes aliados para variar o sabor deste prato e comer-lo cada vez com um aroma diferente.
dicas:
Quando você vai para tirar as batatas de cozimento na panela, tentar fazê-lo um de cada vez, porque se eles não acabar preso em conjunto. Mesmo enquanto você está fritando, você pode ajudar de pinças de cozinha para ir separando-os.
O verdadeiro segredo deste prato está no ovo. Toda a gente pode resolver isso com o ponto que quiser, mas idealmente não fritar muito mole é bom para cortar outros ingredientes, e, claro, com uma gema de líquido flua. Prepare o pão!
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