Massa fresca ravioli caseiro com queijo azul e nozes

Ele sempre me atraiu muito a fazer massas frescas em casa. Algum tempo atrás eu lembro de um dia eu tentei, mas eu não deveria colocar os ingredientes certos, porque não era boas quantidades. Mas eu tinha um espinho preso e eu não estava hospedado tranquila até que eu tentei novamente. E a verdade é que desta vez foi perfeito para mim primeiro. É muito simples, com apenas três ingredientes. A única coisa é que você tem que esticar muito bem com o rolo até que ele é muito bom. A máquina deve muito para facilitar este passo. Ingredientes para 2 pessoas: Para massas frescas: - 200 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- sal 1/2 colher de chá Recheio e molho: - 100 g de queijo azul
- 200 ml de creme de cozinha
- Sal e pimenta preta
- 3 nozes descascadas e picadas preparação: Coloque a farinha sobre a superfície de trabalho, fazemos uma montanha e, em seguida, um buraco no meio como um vulcão. Cascamos e atiraram ovos no centro, adicione meia colher de chá de sal. Misturar com um garfo que incorpora a farinha gradualmente até que têm uma mistura que pode manipular. Nós trabalhar a massa com as mãos até que permanecem lisa e homogênea. Fazemos uma bola, embrulhe-a em filme plástico e deixe descansar por 30 a 40 minutos. Após o tempo de repouso que esticar a massa com um rolo de massa polvilhada com farinha. O dobrar e esticar de volta várias vezes até se obter uma folha fina. Nós cortar quadrados de massa do mesmo tamanho usando um cortador. 100 g de meio de reserva de queijo para o molho e metade das troceamos. Vamos colocar uma pequena quantidade no centro da metade dos quadrados de massas. Pincelamos bordas com um pouco de água e tampa com outro quadrado massas, selando as bordas bem. Ferva em abundância de água salgada pelo menos 10 minutos. O tempo de cozedura depende da espessura da massa. Eu tive cerca de 15-20 minutos. Nós correu. Para fazer o molho apenas tem que colocar o creme para aquecer em uma panela e adicione o queijo azul que tínhamos reservado. Nós agitar e esperar até que o queijo tenha derretido, época. Ravioli servido com molho de queijo e polvilhe com mais de nozes picadas. Eu espero que você gostou e me sinto incentivado a fazer massas frescas em casa. Preencha como no caso destes raviolis ou você pode fazer fettuccine, lasanha, canelone ... Bom proveito !

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