Gnocchi di painel nero de affumicato Salmone, zenzero e Zafferano

Em espanhol mais abajoOoooohhhh !!! Finalmente Posso che il mio rivivere blogue agora, causa trasloco e, quindi, lunga attesa di riallacciamento ADSL, rimasto sozinho, Soletto per un mese intero !! A forzata e sofferta vacanza .... Nuova Detto tra noi casa ...: mi piace non per niente ... piccola, troppo piccola !! Non ho spazio e siamo sufficiente costretti para scatoloni e valigie sotto i letti e em ogni angolo .... pazienza ... per un anno Sarah costurava e poi se Vedra. CIO di più che mi deprime, comunque, piccolissima E la cucina e il forno il frigorifero e altrettanto minuscoli. Pazienza Vera, pazienzaaaa, respira e mantém profondo i lati positivi ... ??? ... oh sim: cinque minuti E um di strada a piedi dal lavorooooo !!! Salti di Giubilo? Mica, portanto, a dire la verità non mi pesava assolutamente a bela e camminatina salutare 15-20 minuti di lavoro per il raggiungere ...
Basta, não piú meu pesar, prometto !!
Por aí com um sfiziosa, elegante e applauditissima ricettina dai commensali.
O ricetta di questi gnocchi l "trovata avevo golosissimo sul blogue di Claudia; esattamente qui conoscevo Giá e painel di fatto avevo Giá varie volte gli nhoque, painel repolho mai nero ma ... graditissima scoperta !!.
condimento baseado Ho Io il adeguato em che tio avevo em casa vagamente ricordando um letto sughetto ritmo fa non ricordo pomba. Gnocchi di painel nero de affumicato Salmone, zenzero e Zafferano Per gli gnocchi per 4 persone:
300 gr nero di painel
80 gr di farina
60 g de di Parmigiano
1 ou 2 uova
1 tuorlo
bicchiere mezzo di latte
Noce moscata
folhas
Spezzettare il pane e bagnarlo com latte.Unite il farina, il formaggio grattugiato, que uova um Pizzico di venda e di noce moscata. Mescolare bene com Cucchiaio di legno e il Composto trasferire sua uma spianatoia infarinata ben. gnocchi gli Formare Per il tempero: 120 gr di cerca affumicato Salmone
3 scalogni
Cucchiaio mezzo di tritato zenzero
bianco vino
um Pizzico di Zafferano
latte
um Pizzico di amido di mais
prezzemolo tritato fresco
olio e.v.o.
Em uma padella com uma borda d "olio longe appassire o tritato scalogno, aggiungere Salmone il para Pezzetti e spruzzare com vinho Bianco. Appena Sfuma Adicionado Anúncio latte pochissimo em avrete cui sciolto um Pizzico di farinha de milho. Addensare Lasciare e, Gia fuoco Spento, aggiungere Zafferano o pouco stemperato em acqua di cottura della massas. Cuocere gli gnocchi em acqua salata abbondante; when vengono para Galla assaggiateli; ci sono per i miei voluti, cerca de 8 minuti di altri cottura. Una volta de e saltateli Cotti scolateli un attimo em padella al sugo.Spolverare di prezzemolo tritato e servire. Nhoque de pão preto de salmão fumado, gengibre e açafrão Siiiiiiiiiiii !!! Eu posso finalmente dar vida de volta ao meu blog, que, devido ao movimento e, portanto, uma longa espera para religação de adsl, estava sozinho e abandonado por um mês !! Um forçado e doloroso férias ....
Nova casa ... a propósito: eu não gosto em tudo ... pequeno, muito pequeno !! Eu não tenho espaço suficiente e somos forçados a caixas e malas sob as camas e em todos os cantos .... paciência ... para um ano será assim e então vamos ver. O que me deprime a maioria, no entanto, é a pequena cozinha e na geladeira e forno também minúsculo. Paciência Vera, pacienciaaaa, respire fundo, vá em frente e tentar ver as coisas positivas ... ??? ... então sim: é uma caminhada de cinco minutos do local de trabalho !!! Eu pular de alegria? Na verdade não, porque se eu falar a verdade eu amei pequeno passeio absolutamente linda e saudável 15-20 minutos para chegar ao trabalho ...
Ok .... não reclamar mais, eu prometo !!
Eu voltar com um saboroso, elegante e aplaudido pelos convidados recetita.
Estes receita nhoque tinha encontrado no blog Claudia requintado, aqui. Eu já tinha feito várias vezes nhoque de pão, mas nunca com pão preto ... descoberta muito apreciada !!
I Ajuste o tempero de acordo com o que eu tinha em casa vagamente lembrando um molho que viu lembrar por muito tempo dónde.Deliciosa !! Nhoque de pão preto de salmão fumado, gengibre e açafrão Para o nhoque para 4 pessoas:
300 gramas de pão preto
80 gramas de farinha
60 gramas de queijo parmesão
1 ou 2 ovos
gema de ovo 1
meio copo de leite
noz-moscada
sal
Partir o pão e lavar tudo com leche.Añadir farinha, queijo ralado, os ovos, uma pitada de sal e noz-moscada. Misturar bem com uma colher de pau e transferir a mistura para uma placa de farinha amassar completamente. Formar o nhoque
Para o molho:
120 gramas de salmão fumado
3 chalotas
gengibre meia colher de sopa picada
vinho branco
açafrão
leite
amido de milho
salsa fresca picada
Azeite virgem extra
Em uma frigideira com um pouco de óleo frite a cebolinha picada, adicionar o salmão em pedaços pequenos e polvilhe com vinho branco. Uma vez que o vinho tenha evaporado adicionar o leite que se tenham dissolvido um pouco de amido de milho. Deixe engrossar e com fogo e desligado, a adição de açafrão dissolvido num pouco de água da polpa.
Cozinhe o nhoque em água salgada abundante e, quando flutuando tentativa. Depois de cozido escorra e refogue na panela com o salsa.Espolvorear com salsa picada e sirva

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