Crostata al cioccolato di Knam

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13-02-2018 kadori Comida
Em espanhol abaixo Questa settimana non sono ancora riuscita para pubblicare nessun pós; mancanza di andamento, apatia, e Malavoglia malumore Dalla Mattina alla soros e qui ne ne piú mettā tem PIU .....
Oggi vi lascio o ricetta di una crostata da urlo, o lussuria Fatta bolo! L "cremoso interna, quasi budinoso direi uma perfetta massas frolla. Ele amate il cioccolato Andrete em estasi !! A sogno !!
.... e Bisogno coccolarvi é avete un questa è pochino o medicamento ideale !! Crostata al cioccolato di Knam Per o frolla pasta de cacau
150 gr di burro mórbido
150 gr semolato di zucchero
1 intero uovo
a polpa di 1? 2 bacca di vaniglia
6 gramas por Dolci di Lievito
280 gr di farina
25 g de di cacau
um Pizzico di sale Por creme pasticciera
250 gr di latte intero
1? 2 bacca di vaniglia
15 g de di farina
5 g di fecola di patate
2 tuorli
40 gr di zucchero Por ganache al cioccolato fondente
125 gr di panna
190 gr di fondente cioccolato tritato
Per preparar a coisa crua frolla.Mescolare em um ciotola o zucchero, farina, cacau e il il tutto sulla fora setacciati.Mettere spianatoia, tarifa e do centro da fonte Versare vai uova, burro eo il vaniglia; velocemente impastare e forma um único Palla. Avvolgerla nella pellicola riposare transparente e tarifa em minério de geladeira por 3-4 Pasticciera preparar o creme. Em uma terrina sbattere i tuorli com Zucchero e farina aggiungere. Em uma pentolino scaldare il latte com vaniglia e eu lasciarlo intiepidire. Aggiungere il latte, lentamente, uova alle, riportare sul fuoco e cuocere bem ao creme muito addensare. creme Mettere em ciotola coperta una com um contatto e della pellicola raffreddare.
Primi passaggi questi fatti giorno io li ho ho lasciato matéria-il tutto e em um refrigerador por notte. Prepara-se o cioccolato ganache al. Scaldare o Panna e when sta quase por bollire spegnere fuoco il e Adicionado Anúncio o tritata cioccolata. Tutta sciogliere Mescolare multa ao cioccolata e Formare um liscio e ostentou Composto. raffreddare longe. Um ponto questo UNIRE o ganache crema pasticciera alla e bene mescolare. Riprendere o frolla, tenendone dá 1/4 parte por tarifa le strisce della crostata Foderare um stampo por crostate di cerca de 22 centímetros.
Bucherellare a base i Rabi deu um forchetta. Versare il Composto al cioccolato todos "interno.
Prendere o e delle strisce frolla tarifa rimasta.
Cuocere o Crostata em forno preriscaldato 180 ° por 40 Minuti cerca. Bolo de chocolate Knam Esta semana eu não poderia publicar ainda quaisquer lugares; falta de tempo, apatia, apatia, mau humor e mais e mais .....
Hoje deixo uma receita absolutamente espectacular; Verifique bolo luxúria! O interior cremoso, quase como um flan, um bolo perfeito, finalmente: é a morte !!. Se você adora chocolate este bolo vai fazer você em um transe !! Um sonho !!
E .... se você precisar entrar-se um pouco este é o remédio perfeito !!
¿Pero..quien é Ernst Knam? Ele é o Rei de Chocolate !! Alemão de nascimento, depois de muitos anos, os melhores restaurantes do mundo, está programado para Milão, onde trabalhou por um tempo na cozinha do cozinheiro chefe Gualtiero Marchesi premiado com o título de confeiteiro mestre. Em seguida, ele abre a famosa padaria na cidade. Entre outras coisas transmissão principais "Il re del cioccolato" no Discovery Itália Bolo de chocolate Knam Para a massa de chocolate
150 gramas de manteiga macia
150 gramas de açúcar
1 ovo inteiro
pod metade baunilha polpa
6 gramas de fermento em pó
280 g de farinha
25 gramas de cacau
uma pitada de sal
Para o creme
250 gramas de leite
feijão 1/2 baunilha
15 gramas de farinha
amido de batata a 5 g
2 gemas
40 gramas de açúcar
Para ganache de chocolate preto
125 gramas de creme
190 gramas de chocolate preto picado
Primeiro prepare a massa em uma tigela quebrada.Mezclar açúcar, farinha, cacau e tamizados.Verter todo o sal de mesa, e uma fonte no centro, despeje os ovos, a manteiga ea baunilha; amasse rapidamente e fazer uma bola. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 3-4 horas
Prepare o creme de pastelaria. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar e adicione a farinha peneirada. Em uma panela pequena aqueça o leite com a baunilha e deixe esfriar. Adicione o leite aos poucos, ovos, trazer o calor e cozinhe em fogo baixo até que o creme começa a engrossar. Coloque o creme em uma tigela coberta com plástico contacto.Dejar legal.
Estes primeiros passos que eu fiz no dia anterior e eu deixei na geladeira durante a noite.
Prepare o ganache de chocolate. Aqueça o creme e quando ele está prestes a ferver desligue o fogo e adicione o chocolate picado. Misturar até que um chocolate suave e brilhante de fusão. Deixe esfriar.
Adicione o ganache para o creme e misture bem

Leve a massa, mantendo de lado uma sala para fazer as tiras que vão em cima do bolo
Enrole a massa e alinhar uma forma de bolo de cerca de 22 cm.
Pique o fundo com um garfo em vários lugares.
Despeje o chocolate dentro.
Com o restante da massa de fazer tiras.
Cozer a torta em um forno pré-aquecido a 180 graus durante cerca de 40 minutos.

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