Como fazer sushi em casa: Makis atum rabilho e surimi

Como você sabe quem me segue no Instagram na tarde de ontem eu estava em Lidl comprar algumas coisas tomaram para "Sabores do Japão". Para aqueles que não sabem, essas supermercados de vez em quando dar uma seleção de produtos de todo o mundo e os da Ásia são os meus favoritos! Outras vezes se uniram produtos da Índia, Japão e China, mas desta vez tinha apenas produtos japoneses, então eu fui para o "básico": arroz sushi, vinagre de arroz, algas nori, óleo de gergelim e quatro Tidbits mais .. E, claro, tudo isso em casa eu não podia preparar nada para o jantar. Sushi! Para preencher com o que eu tinha em casa: Um atum taco e dar algum surimi cor, se, já faltando alguns legumes, mas eu não tinha nada na geladeira! Neste caso, o atum tinha chegado a ele algum grande pepino ou abacate por isso tome nota. E desde que foi que eu fiz algumas fotos para que eu possa explicar-lhe hoje como o arroz para todos os tipos de sushi e como preparar maki. Vem, ir com a receita! Aliás, este foi ontem minha compra "básico" Lidl
ingredientes Rendimento: 4 porções Para o arroz temperado arroz 250 g de arroz sushi água 300ml 50 ml de vinagre de arroz açúcar branco 1 colher de chá sal 1/2 colher de chá Para maki de atum e surimi Um bloco de cerca de 150 gramas de atum fresco 4 varas de surimi 4 folhas de nori Para acompanhar Molho de soja gengibre cristalizado pasta de wasabi gergelim branco Como fazer sushi em casa 1.- Nós começamos a preparar o arroz temperado. Para fazer isso, coloque o arroz em uma peneira e lave sob água corrente fria até que a água sai completamente limpo. Temos de ir mexendo o mesmo para ficar limpo. 2. Coloque a água para ferver em uma panela ou panela e quando ferver adicione o arroz e tampe. Nós reduzir o calor para baixo e cozinhe por cerca de 15 minutos. Retire do fogo e deixe repousar sem descobrir cerca de 10-15 minutos. 3. Enquanto arroz e restos cozidos prepare o molho. Nós cozinhar o vinagre com sal e açúcar e mexa até começar a ferver. Retire do fogo e deixe temperamento. 4. Tivemos arroz, que não deve ser líquido, para uma bandeja ou prato grande, vai mexendo delicadamente com uma colher para que ele esfria enquanto nós adicione o vinagre. Nós mexa até que o arroz esteja à temperatura ambiente. Se temos um ventilador de mão, podemos ajudá-lo a esfriar o arroz mais rápido. Você nunca deve esfriar o arroz no frigorífico ou congelador. 5. Uma vez que temos o arroz frio teve para preparar sushi, desta vez, vamos preparar um maki, ou cerca de rulos recheados de arroz alga e neste caso o atum rabilho eo surimi mas o recheio pode variar lo ao seu gosto. 6. Agora vamos fazer os preparativos dos makis. Surimi iniciado cortando no sentido do comprimento em quartos e, em seguida, em tiras de comprimento atum mais ou menos a mesma espessura que o surimi. Isso é importante para que, em seguida, o corte é bom. 7. Nós colocamos uma folha de alga nori sobre uma esteira de bambu com o lado áspero para cima. Com as mãos molhadas vamos dar uma porção de arroz e negócio em uma camada uniforme sobre as algas. Deixamos uma aresta de um par de centímetros no lado mais próximo a nós alga. 8. No lado oposto de onde se ter deixado o local a borda da fita de surimi outro atum e nestes, por outro lado, um de atum e de surimi. Assim, o corte será como nas fotos. 9. Agora arregaçar a partir do lado mais distante para nós. pressionando bem com a ajuda do tapete até ao fim. arroz borda Pincelamos que tem algumas gotas de água e de pasta. 10. Cortar o rolo 8 em partes iguais com a ajuda de uma faca afiada mergulhada em água fria. 11. Sirva decorado com gergelim e servido com outros ingredientes para que cada comensal para temperar a gosto. Eu espero que você se sentir encorajados a preparar sushi e se você gostar de você preparar algumas idéias ler mais Você vai ver como eu adoro isso! Um abraço