Brioche trançado com morango

Brioche Super doce recheio de morango Olhe gostamos Pinterest, passamos o tempo ocioso olhando fotos de coisas bonitas, e, especificamente, é claro, receitas bonitas. Este brioche morango foi tirado de lá, uma imagem deslumbrou-nos e fomos procurar o autor para fazer essa doce muuuito boa receita em questão trazemos-lhe hoje, e é o autor do blog Megan toque de baunilha. A menina é pasteleiro de profissão, clara e ninguém ... mas não podemos prejudicar, o que torna as coisas muito bonito esse deus menina !! Para este brioche além de ser um monada é buenisísimo então temos comido em um pis pas !! Sim, é muito, muito sensível, por isso precisamos de um molde porque vai ser difícil manter qualquer forma sem ele. As medidas têm adaptado um pouco para completar, mas a receita é a mesma, apenas mudar o recheio. Temos usado a polpa de morango concentrado, vendem em lojas especializadas em pastelaria, ela usa framboesa em pó, se você achar que é mais fácil encontrar esse ingrediente irão dar os detalhes nas "Notas". Finalmente dizer que para fazer um brioche é essencial usar uma manteiga de qualidade, percebe que tem um monte de manteiga, por isso o melhor é conhecer melhor a nossa manteiga de brioche. Temos tido a sorte de usar manteiga Cadi um grande sabor de manteiga de pastelaria ofertas. Como você sabe a cooperativa Cadi nos deu um monte de produtos que testamos, ea verdade, não podemos dizer coisas boas o suficiente sobre eles, eles são produtos de alta qualidade e que mostra o gosto. Como eu disse, colocamos a receita, que vai demorar um pouco, é fácil, mas como todas as massas Levada leva tempo. A receita para !! manteiga Cadi brioche trançado com morango ⌇ Preparação 4 -5 h
Rações ◷ 10
⥯ Dificuldade: médio ingredientes farinha de pão 500 gr creme de manteiga 250 gr 3 ovos L leite 110ml açúcar 100 gr sal de uma colher de chá 20 g de levedura fresca baunilha 1 colher de chá
Para o recheio creme de manteiga 50 gr açúcar de confeiteiro 40 2 colheres de sopa de pasta de morango concentrados
Eu ovo batido para pincelar Brioche plait cortado receita Começamos a fazer a massa. Em uma tigela coloque todos os ingredientes, exceto a manteiga, ele vai colocá-lo no final. Misture com as mãos quando a massa começa a ser posto manipulável no balcão, que amasse alguns minutos. Agora vamos descansar 10'. Nós devolvê-lo para amassar alguns minutos, descansar novamente, e novamente para amassar. O ponto de massa ideal é quando nós superar a membrana à prova na foto que você vai vê-lo muito bem. Nós pode amassar seguido por 15', mas esta cansado nós também servem para relaxar os sábados e amassar a massa é mais fácil. Osea vale a pena fazer 3 conjuntos de amassar 2-3 minutos deixando 10 entre. Enquanto nós colocamos uma máquina de lavar, instagram olhar, cortar alguma coisa ... coisas. membrana à prova Se amassadeira ou melhor máquina de fazer pão. Temos agendado o pani 2 amassado 15'. programa de 30 'temos o corpo perfeito para continuar a trabalhar. Dirigimo-nos a colocar a manteiga, coloque-o em pedaços, um creme ou pomada e três vezes. Eu acrescento, amassar, adicionar, amasse ... modo de colocar tudo e foi totalmente integrada. Adicione os pedaços de manteiga e pomada afiada Com o cronograma breadmaker novamente amassar 15 'e adicione a manteiga lentamente. A massa é agora mais mole, mais elástica, mas é tão gorda que não são atingidos por isso é uma alegria para acumular, pelo caminho, temos que superar membrana novamente a prova !! Alguns especialistas nos fará; membrana à prova integrado com manteiga. Agora tem que esperar o primeiro levado, coloque a massa em uma tigela untada, cubra com filme e esperamos dobrar de tamanho, um par de horas fáceis. Enquanto isso, prepare o recheio, que nada mais é misturar os ingredientes, criando uma cor creme e cheiro de morangos super-intensos. Tampa e, em seguida, reserva. Bem !! Temos massa super-macio, agora fazer algo que eu amo, desgasificamos esmagando a massa. Nós removemos nossa massa brioche ar. Polvilhe a farinha sobre o balcão e despeje a massa. Com a ajuda de um rolo vamos estender em uma forma retangular como você pode ver na foto. Quando se estender a massa aumentou, de tempos em tempos sem pressão se colem à superfície. Deixe que a nossa recheio de morango e escova de estendê-lo em toda a superfície. Pronto! recheio de morango massa de brioche rolar lentamente, podemos ajudar uma lâmina de médico, mas não acho que ele vai ficar. Agora temos um longo rolo de brioche recheado. Corte longitudinal com uma faca de cortar bem tentando não esmagar o brioche. Vamos colocar tudo o que parece ter cometido um crime, não importa, a receita merece. Cortar o rolo ao meio longitudinalmente Agora vamos fazer uma trança com duas peças que vieram a nós. Nós colocá-lo em um estilo molde do bolo de ameixa untada. Eu cortar as pontas porque não me cabe a muito tempo. O excesso de eu colocar um pouco molde redondo. Untada com brioche pronto para levantar Deixar a luz novamente, desta vez levar um pouco menos desde a levedura tem tido uma corrida. 1 hora teve o brioche pronto para assar. Pincelamos com ovo batido com cuidado. Asse em forno a 200 ° C por 40', olho não vai queimar !!! Para mim, ele me brindou também ... você não gosta de mim e colocar uma folha de alumínio para protegê-lo se você vê esse risco. E pronto!!! Este brioche é muito tenro, e o toque de morango foi assim nos amou que nós encorajamos você a lançar-se ad Este brioche é feito com cortes trança, igualmente bela e rica. notas: As pastas de frutas começaram a comprar recentemente e eu amo a cor e sabor naturalmente cremes, sorvetes, milk shakes ... Eu costumo comprar a marca Home Chef na loja online Maria Lunarillos. Claro que você pode preencher sabor que você quiser, amora, framboesa, banana ... Se preferir, você pode usar geléia de morango, mas não haverá uma cor ou como sabor intenso. Uma outra opção é o que mencionado no início, morango em pó utilizada neste caso mezclaríamos: morango em pó 10 g, 100 gr de manteiga, 50 g de açúcar de confeiteiro. Se você não quer que você rolando com plait não acha complicado porque uma vez que vos pode cortar o rolo em 3 dedos e organizá-los no molde de forma desordenada, você vai obter um efeito semelhante e muito bom também. O brioche é incrível concurso Arquivado em: bolos, muffins, biscoitos, pão, pastelaria Tagged: brioche, recheio brioche, manteiga

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