Bolo Epiphany SPELLED

Nós já mudou o calendário para 2014 e estamos na reta final do Natal aguardando a chegada dos Reis Magos, a propósito, se você não tem calendário você ainda pode baixar este calendário doce tão bonita. Como eu disse, o ano novo nos faz perguntar a nós mesmos propósitos, vamos tentar cumprir o meu melhor, no meu caso um deles é fazer com que a minha dieta saudável e, portanto, já tinha começado usando ingredientes saudáveis ​​em meus preparativos. Então, eu estou de volta para fazer Roscon Reis normais fez no ano passado, mas mudando alguns ingredientes para fazer um outro ar. farinha de espelta é mais "solto" do que o trigo, porque tem menos glúten, por isso, o miolo não é tão vazio quanto o roscón normal, mas muito bom gosto.
INGREDIENTES
açúcar de confeiteiro aromatizado
120 g de açúcar mascavado
A pele de um limão sem a branco.
A pele de uma laranja, sem branco. sourdough:
70 gr. leite de aveia
15 gr. fermento fresco ou em levedura seca
açúcar 1 colher de chá
130 gr. Soletrado farinha integral Masa:
60 gr. leite de aveia
70 gr. margarina
2 ovos
15g. fermento fresco ou em levedura seca
30 gr. a água de flor de laranja
450 gr. Soletrado farinha integral
Uma pitada de sal decoração:
frutas cristalizadas
Ovo batido
açúcar umedecido
PREPARAÇÃO com Thermomix 30s pulverizando açúcar, vel 5-10.
Adicionar as peles de citrinos e 15s esmagados, vel 5-10. Book.
Coloque todos os ingredientes no sourdough vidro e misture 15s, vel 4.
Remover o copo e formar uma bola.
Coloque em uma tigela e cubra com água morna.
Quando a bola bóia e dobrar seu volume, estar preparado. Colocar os ingredientes açúcar vidro, com fermento natural e de massa e misturar 30s, vel 6.
Amassa-3m, vel pico. Deixe a massa descansar no vidro até que a massa sai do frasco, cerca de uma hora em um lugar quente.
Abaixo da massa com uma espátula e amassar novamente 1m, vel pico.
Faça uma bola e moldar o Rosco, é melhor fazer dois médios grande, porque cresce muito.
Pincele com ovo batido e decore com frutas cristalizadas e açúcar umedecido com algumas gotas de água.
Esta é a hora de colocar a surpresa tem que ser algo que não vai derreter no forno.
Deixe descansar até dobrar de volume.
Como em minha cozinha fica um pouco frio eu ligar o forno pelo menos alguns minutos, então eu desligá-lo e colocar o meu dentro do roulade deixá-lo descansar.
Ligue o forno a 200 graus e asse 15 a 20 minutos. P.D: Se você não tem Thermomix sustituid açúcar aromatizado por açúcar em pó com conchas listradas e manual máquina de amassar. Com esses valores fora uma enorme Roscon um quilo, por isso eu costumo fazer 2 roscones ou, como neste caso, um roulade e rolos individuais. Eu costumo fazer o dia antes de eu envolvê-la em papel e filme, porque eu sou muito preguiçoso para fazer o mesmo dia.
Espero que tenha sido boa e os Reis vai trazer muitos presentes. besitos

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