Bolo de esponja cheia de luz com chantilly e geléia

Este bolo de esponja luz, também chamado bolo genovês ou massa de bolo, é ideal para pequenos-almoços ou lanches, como base para tortas, ou para encher com o creme que nós gostamos. Além disso, se em vez de um molde, assar directamente no tabuleiro do forno forrada com papel manteiga, você pode usá-lo para fazer um rocambole assim, considerando que, nesse caso, o tempo de cozedura seria 7-10 minutos aproximadamente. É um biscoito luz, porque você não gordura, como manteiga ou óleo. Com apenas 3 ingredientes, você terá um delicioso bolo. E o que você pode, opcionalmente enriquecido com essência a gosto, raspas de citrinos, sementes de cardamomo, ou como no meu caso que o cacau em pó adicionado.
ingredientes:
- 4 ovos
- 120 g de açúcar além de colher creme para montar
- extrato de baunilha 1 colher de chá
- 120 g de farinha
- 2 colheres de sopa de cacau em pó de açúcar
- 200 ml de creme de leite
- 3 colheres de sopa de geléia a gosto
- Açúcar de confeiteiro para decoração
preparação:
Nós colocamos em uma essência ovos tigela, açúcar e baunilha refratário.
Nós aquecer a água em uma panela sem deixar ferver e coloque-o sobre a tigela com os ovos, o açúcar e essência. Bata com batedor de arame até que a mistura branqueia, engrossa e dupla em tamanho.
Remover a bacia de cima da panela, e continuar a bater até que a mistura arrefece.
Veja que a taça é grande o suficiente para dobrar de tamanho para a mistura não vai transbordar como quase aconteceu comigo. Peneire a farinha com cacau, e adicionar-se à mistura lenta e outflanking.
Verter a mistura dentro de um molde de 20 cm, untada e colocá-lo num forno pré-aquecido a 170 ° C durante 25 minutos, ou até que um palito repicagem limpo. Deixe esfriar e desenforme. Montamos o creme com batedor de arame, lembre-se que ele deve ser resfriado para montar mais rápido.
Nós começou a bater o creme começa a engrossar e quando adicionar uma colher de açúcar em forma de chuva, enquanto batendo. A quantidade de açúcar é de gosto, se você gosta de doce adicionar mais. E vê-lo bater excessivamente não ser cortado.
Cortar o bolo em duas partes se estendem horizontalmente em um creme batido, e colocamos acima atolamento. Cubra com a outra metade do bolo. Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Bom proveito !
Desejo-lhe um fim de semana feliz e doce !!
Até logo !!

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