Bolo de coco e "Pexego" ou pêssego galega

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15-02-2018 Combi Comida
O "pêssego Gallego ou Pexego" é uma variedade de pêssego cultivadas na Galiza. O Galipedia nos fala sobre o "Pexego", que "contém uma única semente grande dentro de uma pele peluda frutas, a carne pode ser branco, laranja, amarelo ... Tem um sabor doce e desprende um aroma delicado". Tentei procurar uma tradução castelhana da palavra "Pexego" sem muito sucesso. Como curiosidade, direi que eu colocar a imagem do meu "pexegos" em um grupo no Facebook para ver se eles poderiam me ajudar a encontrar uma palavra equivalente em castelhano. Recebi mais de seiscentos respostas. Entre as respostas foram palavras como pêssego, damasco, chirulo, Piesco, alberchiga, Pruna, albarillo, ameixa, damasco, nectarina, mechmech, alberje, jinjol, Prisco, achofaifa, Brinon, masquillo, coque, Mayero, Pavia ... O Eu principalmente descartado, mas outros têm sérias dúvidas quanto dependendo de onde os nomes de frutas podem variar. E quanto a você Você sabe que esses "pexegos"? Como você chama isso? Em suma, é um pêssego varidad, damasco maior do que um, mas menor do que pêssego típico que podemos encontrar no tamanho supermercado. Sua carne pode variar na cor, no meu caso, é branco e fora são verde mesmo quando madura. A pele é gosto peludo e doce. E agora, nós vamos com a receita. INGREDIENTES: 250 g de manteiga amolecida 300 g de açúcar branco 3 ovos 250 gr de polpa "Pexego" esmagado 180 g de coco desidratado 325 gr. de farinha 1 colher de sopa rasa de fermento em pó manteiga para untar o molde Para decorar: gás açúcar 1/2 cereja cristalizada PREPARAÇÃO: 1. Preaqueça o forno a 180 graus. Untada um cozimento de cerca de 22 cm de diâmetro. 2. Em uma tigela coloque o açúcar, manteiga amolecida e ovos. Vencemos com varas elétricas. 3. Integrar o puré "Pexego" e de coco, de mistura com uma colher de pau. 4. Peneire a farinha com o fermento e adicione lentamente, misturando com uma colher. 5. Derrame a massa na panela untada, alisar a superfície do bolo. 6. Asse por uma hora, ou até que você tente o bolo com uma haste de metal sai limpo. 7. decorar com açúcar de confeiteiro, usando um molde, e 1/2 cereja cristalizada. Bom proveito!!! Vemo-nos no próximo post, enquanto você pode me encontrar na minha página de Facebook ou no Twitter.

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