Bolo de chocolate cheio de casa toffee para o Halloween

Oi todos !! Que tal preparar algo especial para o Dia das Bruxas? A verdade é que hoje em dia as redes sociais estão cheias de todos os tipos de ideias para esta festa. E eu não queria ficar para trás, porque eu queria colocar a minha parte com este bolo de chocolate recheado com caramelo caseiro.
Ingredientes para o bolo
- 200 g de manteiga à temperatura ambiente
- 200 g de açúcar
- 3 ovos
- farinha de 200 g
- 50 g de pó de cacau puro
- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó
- extrato de baunilha 1 colher de chá
- 100 ml de leite
Para o recheio:
- 50 g de açúcar
- 200 ml de creme de leite
Para a cobertura:
- 100 g de chocolate sobremesa
- 100 ml de creme de leite
preparação:
É Pré-aqueça o forno a 180 ° C acima do calor e para baixo, e untada com agente de libertação de melhor pulverizar ou manteiga, um molde de 15 cm de diâmetro, ou mesmo três, se tiver bajitos molde bolo camada é reduzida, porque o tempo de cozedura.
Peneire a farinha com o cacau e reserva levedura.
Nós vencê-los com varas junto com o açúcar até que a manteiga bem misturado, cerca de 3-4 minutos. Em seguida, incorporar os ovos, um de cada vez, batendo cada vez. Até que não é construído o primeiro não adicionar o segundo e o mesmo com o terceiro.
Despeje a baunilha colher de chá e bater.
Adicionar metade da mistura de farinha, levedura de cacau e tinham reservado, e misturar ou batida a baixa velocidade. Nós adicionamos o leite, mais uma vez bater. Por fim, adicione a outra metade da mistura de farinha e misture até que tenhamos uma massa homogênea e lisa.
Despeje a massa em nosso molde ou dar para fora entre 3 partes iguais, se nós escolhemos esta opção. Nós asse por 45-50 minutos se usássemos um único molde, ou 25-30 se estamos usando três moldes. A verdade é que é interessante a ser baixa porque você pode obter moldes 3 em um momento no forno e do tempo de cozimento é reduzida. De qualquer forma, para ver se biscoitos pinchad são feitos com um palito ou espeto no centro saia limpo e seco é que eles já são.
Retire do forno, deixe têmpera e então desenforme e deixe esfriar sobre uma grade.
O toffee é muito fácil de fazer, eu descobri recentemente, ea verdade é que eu amo!
Para fazer isso você colocar uma panela para aquecer com o açúcar em fogo médio até que o açúcar se dissolva e pegou cor, ou seja, até doces é feita. I cuidado para não queimar !!
Remover do calor e despeje o creme quente para evitar contraste de temperatura. Esta etapa deve fazê-lo lentamente e mexendo. Uma vez incorporados todo o creme o que colocamos no fogo até ficar bem misturado e em seguida, pegar a cor. Retire e deixe esfriar.
Para a ganache de chocolate que você coloque o creme em uma panela para aquecer e quando da primeira fervura você derrama sobre o chocolate que nós picado em uma tigela refratária. Deixamos alguns segundos e misture até obter um creme liso.
Para montar o bolo se cozido num único molde, que vai ter que cortar o bolo em três partes iguais. Se tivermos feito em três moldes do bolo camada, apenas temos que combiná-los no topo se você nos deixou com a barriga.
Montar o bolo em um rack com uma tigela ou bicarbonato de papel embaixo nós consistem de dumping quando o ganache de chocolate podemos recolher o excesso que caiu. Nós primeira camada de bolo esponja e estender metade do caramelo acima, cobrir com a próxima camada de bolo. Podemos dividir a camada restante segundo bolo cobre caramelo. Nós colocamos a terceira e última camada de bolo e tomar banho com ganache de chocolate acabado. Se necessário com uma espátula que cobrem os lados do bolo com o chocolate.
E se você estiver indo para fazer o bolo para o Dia das Bruxas Aqui estão algumas idéias para decorar.
O fantasma é feito com uma casquinha de sorvete você tem que cortar para a altura que você tenha em mãos o seu fantasma. Claváis uma bola preta no cornet pico fondant. Você cubra com fondant branco e fazer as eyeholes e boca. Eu fiz a terra desmoronando o bolo que eu tenho guardado para nivelar as camadas de bolo. Outras decorações são facilmente feito com fondant e alguns cortadores. O bolo é muito rico !! Então eu espero que você se sentir encorajados a fazê-lo para o Dia das Bruxas ou em qualquer outra ocasião.
Até logo !!

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