Baci al pistacchio

Em espanhol abaixo MTC di Febbraio: Il Bacio! Riprodurre i famosi Baci ??? Oh mamma, mammamiaaaa !! Spiegazioni minuziose sul confezionamento da parte di Annarita e trucchi e altri Dati preziosissimi dettagli Glicine, ma, nonostante tutto tio, Confesso di essermi Fatta prendere dal pânico e temevo di não riuscire para partecipare. Perché? Perché non sono riuscita para trovare um maledetto termômetro !! Ma com tutte le enormi che nella vita difficoltà ho superato meus Puó fermare um termometro insignificante? Eh nooo !! Dopo um Scambio di opinioni com Annarita prisioneiro ho um decisione: usare il termometro por provare o febbre. -se Ebbene. Magari não bellissimi Saranno e perfetti Quelli di tante altre comer Partecipanti, ma ci sono riuscita. neo Unico: meu Esaurita sono il problema por risolvere termometro-termometro-termometro e se e Spenta minha fantasia. Alla fine sono i miei baci banalissimi e per nulla ricercati e eu diciamolo: bruttotti! Pazienza; il partecipare E bonito. Baci dedicar questi mio figlio scandisce che il tempo e il ritmo della mia vita. Per questo bigliettino Andrea pieno d 'amore! Baci al pistacchio Per 12-14 Baci 120 gr di cioccolato fondente 35 ml de di panna 60 g de di Pistacchi em Granella 12-14 Pistacchi pelati Interi 250 gr di cioccolato fondente Tritare para coltello tutto il cioccolato. Scaldare a fim pañña para bollire when accenna, fuoco togliere dal e Versare il cioccolato por ripieno il. Mescolare fino a che il vigorosamente cioccolato se Sara completamente sciolto. Aggiungere o Granella di Pistacchi e mescolare. Mettere a multa raffreddamento completo fresco. Il dovrà essere Composto mórbido, ma não líquido. Versare in un sac à poche e formare Bocchetta senza dei Grandi mucchietti comer uma noce É um Foglio di forno carta. Passarli um ou devido minuti e poi nel frigorifero, rotolandoli tra le mani, ouso forma sferica una. Rimetterli foglio sul e Escolher um leggermente por sulla pistacchio Sommita premendo I fissarlo. Metteteli dá parte em um luogo fresco. Um ponto bisogna questo temperare il cioccolato. Por spiegazioni dettagliate sul temperaggio e sulle attrezzature necesarie potete passare da Annarita e qui. Io ho fatto viu spiego comer io senza spatole, né Tavolo di Marmo, né ciotole di metalo e nemmeno termometro. messo Ho 2/3 cioccolato per la em um ciotola copertura "ho Fuso nel microonde. Io o lascio qualche secondo, o estraggo, Quando Si mescolo ordem scioglie piú il possibile e rifaccio tutti questi ordem passaggi when non si sciolga completamente. Attenzione I lasciarlo para non troppo perché se Brucia facilmente; e tarifa conveniente tanti che ogni brevi passaggi e volta se estrae dal micro bisogna mescolare benissimo. Quando il cioccolato se totalmente sciolto e il terzo ho aggiunto o dá parte tenuto cioccolato e benissimo mescolato ho. Ho poi perché aspettato uma vez, se uma pochino raffreddasse, sempre mescolando com Spatola e when, um occhio, ho che Giudicato a temperatura doveva essere attorno al ho ai 30º misurato termómetro. Il temperaggio when E para ottimale temperatura do ponto E um 31-32º. Raggiunta temperatura de 31º di tuffare i baci nel cioccolato e scolarli um forchetta. Deporli sul Foglio di forno letra e asciugare Farli. pistache "Baci" Em fevereiro deste ano para o desafio da MTC tem que jogar o famoso "Baci" uma marca bem conhecida e reconhecida italiana de confeiteiro ??? Madremiaaaaa !!
Annarita explica em grande detalhe a preparação destas barras de chocolate muito famosos; truques e outras informações valiosas nos dá Giulia, mas, no entanto, confesso que eu entrei em pânico e medo de não ser capaz de participar. Por quê? Porque eu não poderia encontrar uma pastelaria termômetro maldito !! Mas vamos ver, com todos as enormes dificuldades que eu venci na minha vida eu me deixei ser assustado com um termômetro insignificante? Claro nooo !! Após uma troca de pontos de vista com Annarita Tomei uma decisão: usar um termômetro para medir a temperatura, que é usado para ver se temos ou não uma febre. seriamente assim! hahaha Pode não ser bonito e perfeito como os de muitos outros participantes, mas eu fiz.
Desvantagem: a mente totalmente ocupada em resolver o problema termômetro digital termômetro digital termômetro-off tem sido a minha imaginação. Finalmente: meus beijos são muito normais e sem sofisticação e, vamos enfrentá-lo: Feitos! Nada acontece, o importante é participar.
Quero explicar que "Baci" estão sempre envolvidos e habriendolos, há sempre um pedaço de papel com uma nota, uma oração que, na maioria dos casos, é sobre o amor. Por esta razão somos obrigados a desafiar também colocar algumas palavras de nós ou alguém e alguém dedicar a nossa Baci.
Dedico estes beijos para meu filho que marca o tempo e ritmo da minha vida. Para Andrea esta nota cheio de amor! Com questa ricetta partecipo tudo "MTC di febbraio Baci pistache 12-14 Baci
120 gramas de chocolate preto
35 mililitros de creme
60 gramas de grãos pistácios
Todos os pistaches descascados 14-12
250 gramas de chocolate preto
Picar com a faca todo o chocolate.
Aqueça o creme até que comece a ferver, retire do fogo e despeje o recheio de chocolate. Misturar vigorosamente até que o chocolate é derretido completamente.
Adicionar o pistache picado e misture. Coloque para esfriar até que esteja completamente frio. A mistura deve ser macio, mas não líquido. Verter a mistura em um saco de pasteleiro e bocal sem formação de tais áreas grandes como uma porca sobre uma folha de papel de cozimento. Passar um ou dois minutos no frigorífico e as mãos depois de rolamento, dando uma forma esférica. Colocá-los de volta sobre a folha e inserir um pistácio no topo de pistácio pressionando levemente para fixar.
Guarde em lugar fresco.
Neste ponto, você tem que temperar o chocolate. Para explicações detalhadas sobre o clima temperado e equipamentos necessários para olhar para o blog de Annarita e aqui. Vou explicar como eu não espátulas ou mármore mesa ou tigelas de metal e termômetro.
Eu coloquei 2/3 do chocolate para cobrir em uma tigela e ter derretido no microondas. Deixo um par de segundos, levá-la para fora, mexa até derreter tanto quanto possível e, novamente, fazer todas essas etapas até que esteja completamente dissolvido. Cuidado para não deixar muito, porque ele queima com facilidade, é conveniente para muitas passagens curtas, e cada vez que é extraído do micro deve misturar bem.
Quando o chocolate é derretido completamente Eu adicionei o terço de chocolate que ele tinha guardado e misture bem. Esperei um momento para que a arrefecer ligeiramente, mexendo constantemente com uma espátula e quando, em primeiro lugar, que considerado que a temperatura deve ser em torno de 30ºhe medido com o termómetro. O templo está em seu pico quando a temperatura é 31-32º.
Uma vez que a temperatura é 31º've conseguido o "Baci" no chocolate e eu puxei com um garfo com um garfo. Coloque-os em um papel manteiga e deixe secar.

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