Bacalhau com polme com molho de tomate

Ajoarriero bacalhau, bizkaina bacalhau, rosquinhas bacalhau ou bacalhau archiconocido pil-pil. O bacalhau é um peixe que vive em mares frios do norte, e embora a temporada de pesca é de início do inverno para a primavera é possível encontrar todo o ano graças ao salgado preservado. Certeza de que temos tudo bacalhau comido e dessalinizada, e para mantê-lo dessa maneira é ótimo porque você pode encontrá-lo a qualquer momento. Ao consumir apenas tem que dessalinização, e para isso você só tem que mergulhe-o em água, coloque-o na geladeira e trocar a água a cada 12 horas por 3 dias No ano passado eu ensinar a fazer um ensopado de bacalhau costumam fazer nossa mãe neste momento e um par de semanas atrás, fizemos algumas pimentos recheados com bacalhau delicioso. Hoje desempenha um bacalhau receita muito fácil, simplesmente frito, mas com uma massa rica, crocante fora e macia por dentro. A receita para !! bacalhau com polme com molho de tomate ⌇ Preparação 30 '
◷ 4 porções
⥯ Dificuldade: ingredientes 4 pedaços de lombo de bacalhau capaz de ser 6 colheres de sopa de farinha de trigo cerveja 02.01 tomates esmagados quilo naturalmente 1 cebola pequeno 1 dente de alho azeite de oliva açúcar Receita de sal Nós começamos a preparar o molho de tomate, que é o que mais leva. Em uma frigideira com um pouco de alho doramos óleo de oliva e picada, quando começar a castanho a cebola picada bem. Quando se escalfado colocar os tomates esmagados, uma pitada de sal e um pouco de açúcar para corrigir a acidez. Deixe cozinhar por pelo menos 20'-30'. Quando estiver pronto teve por chineses ou peneira para torná-lo um molho fino. Quando o molho de tomate está quase pronto, começamos a fritar o bacalhau. Em uma tigela coloque 6 colheres de sopa de farinha e uma pitada de sal, adicione a cerveja lentamente a uma textura cremosa e densa, tem que cobrir o bacalhau bem e permanecer nele. Nós capturar bacalhau, seque bem com papel de cozinha e cortá-la em pedaços menores, se necessário. Agora estamos mergulhados na massa certificando-se que embadurnamos bem em todos os lugares. De seguida colocá-lo na panela de ter azeite quente para baixo calor ligeiramente e frite um par de minutos de cada lado, tem que endurecer em todos os lugares. Estamos tomando como nós vamos colocar em toalhas de papel para absorver o excesso de gordura. E pronto para servir. Em um prato, colocamos alguns dos nossos molho de tomate e pedaços de bacalhau crocante e macia ao mesmo tempo. Para comer !! notas: A quantidade de farinha para fazer a massa é indicativa, começar lá fora e ganhar mais massa, se necessário. Dessalinização bacalhau levará mais ou menos tempo, dependendo do tamanho, 3 dias a 2 mudanças de água por dia será suficiente para uma parte de lombo de espessura.

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