Almôndegas de bacalhau com laranja e flor de laranjeira Ajonesa etapa

"Refrany;
Darrere begues cap fruita viu Darrere de Taronja, sim. "
Atrás beberá vinho de fruta, laranja atrás, sim. Mandonguilles dabaetxo i amb allioli Taronja datzar.
Como esta entrada é demasiado longo para a quantidade de fotos passo a passo tão extensa, eu não alongar a comentar e descer para o trabalho, com certeza agradeceréis, porque estes bolinhos são realmente delicioso. Com estes ingredientes que me resta 30 almôndegas;
Um suco de laranja Zest de uma laranja Uma cebola 200g de bacalhau dessalgado, cozido e limpo farinha de 250g leite 500ml manteiga 75g Pitada de noz-moscada pinhões 100g sal pimenta Azeite de oliva Um ovo Pão ralado salsa
Para Ajonesa;
alho Um ovo Uma colher de sopa de água de flor de laranja sal 200 ml de óleo de girassol
Tal como em todas as preparações com bacalhau deve iniciar o dia antes de colocar bacalhau embebido em água durante a noite fresca como dessalinização bacalhau No dia seguinte, três mudanças de água E nós vamos colocar o bacalhau para ferver por aproximadamente 20 minutos deixe esfriar Enquanto no pote, que derreta um pouco de manteiga ao fogo, nós doramos rodas dentadas e reserva Nós pique a cebola muito fina e pochamos inthe mesma manteiga cuidado para não queimar, porque as cebolas devem ser branco Nós desmenuzamos casca e bacalhau, passando cuidadosamente com os dedos tentando eliminar, se tiver sido um espinho Vamos fazer um suco de laranja vai lavar bem mais e pele rallaremos Uma vez que as cebolas escalfados, doraremos com a mesma farinha para tirar o sabor de manteiga e cebola e adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos nos fazer Uma vez dissolvido o leite gradualmente, adicione o suco de uma laranja grande Agitando a massa, incorporamos uma casca de laranja o sal rallaremos noz-moscada para o nosso gosto, nós gostamos muito Não podemos esquecer a massa mexendo o tempo todo e ver o que sai facilmente da panela, em seguida, adicione o bacalhau os pinhões dourados pimenta preta moagem e temos o mais inteligente O exendida vai num prato de poços rasos, coberto com película de plástico, pelo menos, duas horas. Eu costumo deixá-lo durante a noite Um momento antes de apreparar almôndegas, faça o Ajonesa. Irá remover o nervo e alho em um copo batedor que vai cortar, com um ovo, sal, e 200 ml de óleo de girassol, tudo à temperatura ambiente Vamos bater sem remover braço líquido misturador até que percebemos que ele está ficando espessa e cremosa e ele está pronto a nossa flor Ajonesa laranja, se você não gosta de alho, você pode excluí-lo perfeitamente e é uma laranja com sabor maionese muito macio dá um toque fabuloso para estas almôndegas. Reservamo-nos na geladeira. Nós preparamos um prato com ovo e farinha de rosca batido e deixe a massa formando nossos albóndicas que piueden ser redonda, oblonga ou como vemos encaixá-los. Passamos pelo ovo batido e farinha de rosca Nós colocamos em um azeite panela funda o suficiente para cobrir o calcanhar e quando quente para baixo em fogo médio e deixe fritar com duas varas de forma que nós não queimar os restos de pão em óleo Estaremos colocando o papel de cozinha para absorver o excesso de óleo e já temos listas quando olhamos para emplatar Com estas quantidades ter me deixado 30 de bom tamanho almôndegas. Podemos acompanhar com Ajonesa flor de laranja em uma tigela são super crocante por fora e macia e delicada dentro com um sabor cítrico maravilhoso Olhe a pintura que é diciendo¡CÓMEMEEEE! ? Bem, você sabe "A taula i .... BON LUCRO !!! Com esta receita, eu participar do Desafio fevereiro 2016 COM no parágrafo salgado. No concurso patrocinado por: naranjasLU.es

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