12 aditivos alimentares a serem evitadas

Quem cunhou a expressão? Aditivos alimentares? Eu estava totalmente errado. Adicionarles algo novo para alimentar envolve nem sempre melhorá-los, pelo menos no que diz respeito à saúde dos consumidores. Os estudos que examinam a segurança dos aditivos são baseados em testes em animais. É difícil concluir se os resultados das pesquisas realizadas em animais pode ser considerado para a saúde humana, embora muitos destes estudos mostram que alguns aditivos podem causar câncer. nitrito de sódio
A lista dos doze aditivos mais perigosas para a bandeira vermelha de marcação? Até sabermos mais sobre eles? Ele inclui nitrito de sódio utilizado para conservar os produtos à base de carne e aumentar a sua cor e sabor. nitrito de sódio é adicionado normalmente altocino, presunto, salsichas, carne do almoço, peixe fumado e carne enlatada para estabilizar a cor vermelha e adicionar sabor. Este preservativo impede o crescimento de bactérias, mas alguma pesquisa tem ligado o consumo de vários cancros. ? Esta substância deve levar a minha lista de aditivos para eliminar da dieta?, Diz o Dr. Christine Gerbstadt, M.P.H., R.D., L.D.N., um porta-voz da American Dietetic Association, nos Estados Unidos. ? Sob certas condições de alta temperatura de cozedura? Eg? Grelhado ??, torna-se um composto reactivo? Sido mostrado como? favorece o desenvolvimento de câncer?. bromato de potássio
bromato de potássio é raro, mas ainda é legal nos Estados Unidos e é usado como um aditivo para dar volume farinha branca, pães e pãezinhos. A maioria bromato decompõe-se rapidamente e se torna inofensivo, mas é conhecido por causar câncer em animais, e até mesmo pequenas quantidades no pão pode criar um risco para as pessoas. Califórnia é necessária para avisar sobre o risco de cancro no rótulo dos produtos que contêm o bromato de potássio. BHA e BHT
Com hidroxianisol butilato e aditivos hidroxitolueno butilado também você tem que ser cauteloso. Estes antioxidantes são utilizados para preservar alimentos consumidos habitualmente em casa oxidação prevenção. Ambos são encontrados em cereais, gomas de mascar, batata frita e óleos vegetais e evitar gorduras e óleos de se tornar rançoso. No entanto, a possibilidade de ser cancerígeno é preocupante. ? A estrutura de BHA e BHT alterações durante este processo [conservação de comida] e pode formar um composto que reage no corpo?, Gerbstadt explicado. ? Eles não são estáveis ​​ou aditivos inertes. Eles não são apenas solta no corpo e são excretados?. O especialista argumenta que é óbvio que estes aditivos não são adicionados, a fim de fazer com que o cancro, mas para alguns indivíduos, sob certas circunstâncias, pode haver o risco. galato de propilo
O galato de propilo é outro conservante que deve prescindir. É utilizado para prevenir gorduras e óleos a partir de estragar e muitas vezes usa-lo em combinação com o BHA e BHT. Às vezes ela é encontrada em produtos de carne, base de sopa de frango e goma de mascar. Não tem sido provado ser propilgalato cancerígenas, mas estudos em animais indicaram que poderia haver uma ligação entre o seu uso e câncer, e, portanto, aconselhados a estar alerta. ? É importante ler o rótulo informa?, Gerbstadt. ? Você realmente tem que manter uma lista dessas substâncias quando você vai ao supermercado. I tentar comprar a menor quantidade possível de alimentos com conservantes?. Glutamato monossódico
MSG é um aminoácido que é utilizado para melhorar o sabor de sopas, molhos para saladas, batatas fritas, alimentos congelados e restaurante de comida. Ela é freqüentemente associada com comida asiática e aromatizante. MSG pode causar dores de cabeça e náuseas algumas pessoas e estudos com animais vinculá-lo ao dano neuronal no cérebro de ratos infantis. Gerbstadt sugere a substituição da MSG com uma pequena quantidade de sal, onde possível. Por que se preocupar com MSG se você pode viver sem ele ??, pergunta ele. ? Este aditivo pode causar enxaquecas e causar outros efeitos adversos em alguns indivíduos. Embora acentua o sabor dos alimentos, que será muito melhor se só nós adicionar um pouco de sal?. gorduras trans
As gorduras trans compõem nossa lista de aditivos perigosos porque eles consomem muito pode trazer problemas cardíacos. ? Verificou-se que as gorduras transprovocan doenças do coração e criar condições ideais para o acidente vascular cerebral, ataque cardíaco, insuficiência renal e perda de membros devido a doença vascular?, Diz Gerbstadt. ? Seria maravilhoso que a proibição?, Acrescenta. Os fabricantes têm modificado ingredientes listas de produtos para reduzir a proporção de gorduras trans e deve esclarecer no rótulo as quantidades dessas gorduras. No entanto, em restaurantes, cadeias de fast food, especialmente, ainda servem de alimentos com muitas gorduras trans. Especialistas recomendam comer há mais de dois gramas de gordura trans por dia, uma quantidade que é facilmente acessível se carne e produtos lácteos consumidos. aspartame
Aspartame, também conhecida pela marca NutraSweet e Equal, é um aditivo encontrado nos chamados alimentos da dieta, tais como sobremesas, gelatinas, misturas para bebidas e refrigerantes de baixa caloria. Também vem em pacotes individuais utilizados como um adoçante em substituição do açúcar. Centenas de estudos científicos têm-se centrado em determinar se o aspartame? Uma combinação de dois aminoácidos e metanol? ele é inofensivo. Os resultados apresentados pela FDA, OMS, FAO e ADA revelou que o aditivo não é perigoso. Pelo contrário, o Centro para a Ciência no Interesse Público deu-lhe a pontuação mais baixa em um estudo sobre aditivos alimentares e pesquisa animal citado em 1970 e 2007, o que sugere uma ligação entre o aspartame e câncer. Gerbstadt, representando a ADA diz que o aditivo pode afetar a saúde de determinadas pessoas? Especialmente aqueles que sofrem de fenilcetonúria, doença da enzima? pois contém fenilalanina. ? Alguns indivíduos podem ser sensíveis a esta substância, mas é fácil de evitar?, Acrescenta. acesulfamate K
Este é um relativamente novo adoçante artificial, aprovado pelo FDA em 1998 para uso em refrigerantes. ele também é encontrado em produtos de panificação, goma de mascar e gelatina sobremesas. K acesulfamate é considerada 200 vezes mais doce do que o açúcar. Enquanto Gerbstadt não particularmente preocupado com este adoçante se for usado com moderação, que não foi testado o suficiente levanta preocupações. Embora alguns estudos mostraram que acesulfamate K pode causar câncer em ratos, a sua inclusão nesta lista é porque a necessidade de mais estudos para determinar se é perigoso ou não. corantes alimentares: azul 1, 2; Red 3; Green 3; 6 amarelo
Pode-se supor que todos os corantes alimentares artificial perigosas utilizadas foram proibidos pelo FDA atrás; no entanto, permanecer no mercado cinco corantes que estão ligadas ao câncer em testes com animais. • Se você pode escolher, você deve sempre optar pelo produto incolor?, Recomenda Gerbstadt. ? Eu não estou dizendo que nós evitar todos os alimentos coloridos. Muitas máscaras são obtidos a partir de fontes naturais. Mas alguns corantes específicos estimulam a formação de tumores na combinação e condições adequadas?. Azul 1 e 2? Encontrado em bebidas, doces, assados ​​e alimentos para animais? Eles são considerados de baixo risco, mas eles têm sido associados ao câncer em ratos. Tem sido demonstrado que o vermelho 3? Usado para tingir cerejas, coquetel de frutas, doces e assados? Por causa do tumor da tiróide em ratos. Os verdes 3, doces e bebidas para adicionar? Embora muito pouco é usado?, Tem sido associada ao cancro de bexiga. Estudos têm relacionado a amplamente utilizada amarelo 6? Adicionado a bebidas, salsicha, gelatina, produtos de panificação e doces? com tumores na glândula supra-renal e rim. olestra
Olestra, uma gordura sintética conhecida pelo nome comercial de Olean e encontrado em algumas marcas de batatas fritas, impede que a gordura seja absorvida pelo tracto digestivo. Isso muitas vezes provoca diarréia severa, dores de estômago e flatulência. • Se você engolir quando você come Olestra gordura, a gordura vai passar diretamente sobre a agência?, Diz Gerbstadt. Mais importante, porém, é o fato de que Olestra inibe a absorção de vitamina saudável de carotenóides solúveis em gordura encontrada em frutas e legumes que? Reputedly? reduzir o risco de câncer e problemas cardíacos. ? Ele bloqueia a absorção de gordura, mas também bloqueia a absorção de vitaminas?, diz Gerbstadt. açúcar branco
Alguns alimentos, como frutas e cenouras, naturalmente contêm açúcar, mas tenha cuidado com os alimentos que têm adição de açúcar, como pães, cereais, bolachas, mesmo molhos e muitos outros alimentos processados. Gerbstadt inclui açúcar branco na lista dos 12, por quê? Se não é tóxico? Em grandes quantidades é prejudicial à saúde e contribui para a má nutrição. ? Os açúcares simples não deve exceder cerca de 10% do total de calorias que consumimos diariamente?, Explica o especialista. No entanto, em sua opinião, a maioria dos americanos já consomem muito mais do que esse valor como 20, 30 ou 40% de suas calorias provenientes de açúcares simples. Muito açúcar não só causa problemas de peso, dentes e os níveis de açúcar no sangue em diabéticos, também impede que uma boa nutrição. ? Além de fornecer calorias desnecessárias, os nutrientes que o corpo precisa para metabolizar o açúcar; assim rouba o corpo vitaminas e minerais valiosos?, observa Gerbstadt. Cloreto de sódio
Uma pitada de cloreto de sódio, mais conhecido como sal, certamente irá adicionar sabor a comida. Mas o sal é outro aditivo alimentar oculto que pode afetar a saúde. ? O corpo precisa de pequenas quantidades de sal, que também são benéficos para conservar os alimentos?, Diz Gerbstadt. ? Muito sal pode ser perigoso para a saúde e gerar distúrbios cardiovasculares que causam a hipertensão arterial, ataque cardíaco, acidente vascular cerebral e insuficiência renal?. Via: http: //somosloquecomemos3.blogspot.com

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